Torta crumble alla vaniglia
Questa torta deliziosa con base e copertura friabile a base di crumble nasconde al centro una soffice crema alla vaniglia profumata alla limetta. Una bontà.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
12
- 12
- 24
pezzi
per 1 stampo rettangolare di 41 x 26 cm
per 2 stampi rettangolari di 41 x 26 cm
- 160 gdi burro
- 4uova
- 1limetta
- 500 gdi quark magro
- 150 gdi zucchero
- 40 gdi budino alla vaniglia in polvere
-
Impasto per il crumble
- 250 gdi farina
- 3 cucchiaidi cacao in polvere, ca. 45 g
- 120 gdi zucchero
- 130 gdi burro, morbido
- 1uovo
- 320 gdi burro
- 8uova
- 2limette
- 1 kgdi quark magro
- 300 gdi zucchero
- 80 gdi budino alla vaniglia in polvere
-
Impasto per il crumble
- 500 gdi farina
- 6 cucchiaidi cacao in polvere, ca. 45 g
- 240 gdi zucchero
- 260 gdi burro, morbido
- 2uova
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 430 kcal
- 1.800 kj
- Proteine
- 10 g
- 9,5 %
- Grassi
- 23 g
- 49,4 %
- Carboidrati
- 43 g
- 41,1 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 55 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Fodera lo stampo con carta da forno. Per il crumble, mescola la farina con il cacao e lo zucchero. Unisci il burro a pezzetti e sfrega gli ingredienti con le dita fino a ottenere un composto di briciole. Incorpora l'uovo e impasta velocemente. Distribuisci ca. due terzi dell'impasto sullo stampo poi appiattiscilo in modo da formare un bordo alto ca. 2 cm. Metti lo stampo in frigo.
Ci sei quasi! -
Accendi il forno statico a 180 °C. Fai fondere il burro poi lascialo intiepidire un po'. Separa i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve ferma. Spremi la limetta e mescola il succo con i tuorli, il quark, lo zucchero e il budino in polvere. Incorpora prima il burro fuso, poi gli albumi con delicatezza. Versa la massa sul fondo di crumble e distribuisci il resto del crumble sulla superficie dividendolo in tante briciole grossolane. Cuoci la torta in forno per ca. 25 minuti finché si dora. Sforna e lascia intiepidire.
Ci sei quasi!
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