Spiedini di pollo e pancetta con melanzane alla griglia

Gli spiedini di pollo con pancetta e albicocche, serviti con melanzane marinate in sala con zenzero, aglio e miele, sono Ideali per le grigliate estive.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ cmdi zenzero
½spicchio d'aglio
¾ di cucchiaiodi salsa di soia
½ cucchiaiodi miele liquido
½ cucchiaiod'olio d'arachidi
½melanzana
1spiedino di pollo e pancetta con albicocche

1 cmdi zenzero
1spicchio d'aglio
1½ cucchiaidi salsa di soia
1 cucchiaiodi miele liquido
1 cucchiaiod'olio d'arachidi
1melanzana
2spiedini di pollo e pancetta con albicocche

2 cmdi zenzero
2spicchi d'aglio
3 cucchiaidi salsa di soia
2 cucchiaidi miele liquido
2 cucchiaid'olio d'arachidi
2melanzane
4spiedini di pollo e pancetta con albicocche

3 cmdi zenzero
3spicchi d'aglio
4½ cucchiaidi salsa di soia
3 cucchiaidi miele liquido
3 cucchiaid'olio d'arachidi
3melanzane
6spiedini di pollo e pancetta con albicocche

4 cmdi zenzero
4spicchi d'aglio
6 cucchiaidi salsa di soia
4 cucchiaidi miele liquido
4 cucchiaid'olio d'arachidi
4melanzane
8spiedini di pollo e pancetta con albicocche

5 cmdi zenzero
5spicchi d'aglio
7½ cucchiaidi salsa di soia
5 cucchiaidi miele liquido
5 cucchiaid'olio d'arachidi
5melanzane
10spiedini di pollo e pancetta con albicocche

6 cmdi zenzero
6spicchi d'aglio
9 cucchiaidi salsa di soia
6 cucchiaidi miele liquido
6 cucchiaid'olio d'arachidi
6melanzane
12spiedini di pollo e pancetta con albicocche

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 23 g; 21,3 %
Grassi: 23 g; 48 %
Carboidrati: 33 g; 30,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 15-20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Grattugiate finemente lo zenzero e l’aglio e mescolateli con la salsa di soia, il miele e l’olio di arachidi in modo da ottenere una marinata aromatica. Tagliate le melanzane a fette spesse 1 cm e spennellatele con la marinata. Accendete il grill a 220 °C.

Ci sei quasi!
Grigliate gli spiedini di pollo e pancetta a fuoco medio per 12–15 minuti. Toglieteli dal fuoco e teneteli in caldo. Grigliate le fette di melanzana sulla griglia 2–3 minuti per lato e servitele con gli spiedini.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-pollo-e-pancetta-con-melanzane-alla-griglia

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 23 g; 21,3 %
Grassi: 23 g; 48 %
Carboidrati: 33 g; 30,6 %

Consiglio utile

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.