Spiedini di pollo e pancetta con melanzane alla griglia

Spiedini di pollo e pancetta con melanzane alla griglia

40 min

Gli spiedini di pollo e pancetta, da servire con fette di melanzana marinate in una sala a base di zenzero, aglio, salsa di soia, miele e olio d'arachidi sono un piatto ideale per le grigliate estive in giardino.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • ½ cmdi zenzero
  • ½spicchio d'aglio
  • ¾ di  cucchiaiodi salsa di soia
  • ½ cucchiaiodi miele liquido
  • ½ cucchiaiod'olio d'arachidi
  • ½melanzana
  • 1spiedino di pollo e pancetta con albicocche
  • 1 cmdi zenzero
  • 1spicchio d'aglio
  • 1½ cucchiaidi salsa di soia
  • 1 cucchiaiodi miele liquido
  • 1 cucchiaiod'olio d'arachidi
  • 1melanzana
  • 2spiedini di pollo e pancetta con albicocche
  • 2 cmdi zenzero
  • 2spicchi d'aglio
  • 3 cucchiaidi salsa di soia
  • 2 cucchiaidi miele liquido
  • 2 cucchiaid'olio d'arachidi
  • 2melanzane
  • 4spiedini di pollo e pancetta con albicocche
  • 3 cmdi zenzero
  • 3spicchi d'aglio
  • 4½ cucchiaidi salsa di soia
  • 3 cucchiaidi miele liquido
  • 3 cucchiaid'olio d'arachidi
  • 3melanzane
  • 6spiedini di pollo e pancetta con albicocche
  • 4 cmdi zenzero
  • 4spicchi d'aglio
  • 6 cucchiaidi salsa di soia
  • 4 cucchiaidi miele liquido
  • 4 cucchiaid'olio d'arachidi
  • 4melanzane
  • 8spiedini di pollo e pancetta con albicocche
  • 5 cmdi zenzero
  • 5spicchi d'aglio
  • 7½ cucchiaidi salsa di soia
  • 5 cucchiaidi miele liquido
  • 5 cucchiaid'olio d'arachidi
  • 5melanzane
  • 10spiedini di pollo e pancetta con albicocche
  • 6 cmdi zenzero
  • 6spicchi d'aglio
  • 9 cucchiaidi salsa di soia
  • 6 cucchiaidi miele liquido
  • 6 cucchiaid'olio d'arachidi
  • 6melanzane
  • 12spiedini di pollo e pancetta con albicocche
Kilocalorie
440 kcal
1.800 kj
Proteine
23 g
21,3 %
Grassi
23 g
48 %
Carboidrati
33 g
30,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura alla griglia :
ca. 15-20 minuti
Tempo totale:
40 min
  1. Grattugiate finemente lo zenzero e l’aglio e mescolateli con la salsa di soia, il miele e l’olio di arachidi in modo da ottenere una marinata aromatica. Tagliate le melanzane a fette spesse 1 cm e spennellatele con la marinata. Accendete il grill a 220 °C.

    Ci sei quasi!
  2. Grigliate gli spiedini di pollo e pancetta a fuoco medio per 12–15 minuti. Toglieteli dal fuoco e teneteli in caldo. Grigliate le fette di melanzana sulla griglia 2–3 minuti per lato e servitele con gli spiedini.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

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