Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Spiedini di manzo con insalata di cavolo

Spiedini di manzo con insalata di cavolo

30 min

Questi spiedini si sposano a meraviglia con l’aroma di agrumi: la carne di manzo viene rosolata con gli spicchi di limetta e servita con insalata di cavolo.

  • senza glutine
  • senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • ½limetta
  • ¼ di  mazzettodi coriandolo
  • 10 gdi zenzero
  • 125 gdi cavolo cinese
  • ½cipolla rossa piccola
  • 1 cucchiaiod’olio di sesamo
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 125 gdi manzo tenero
  • 1limetta
  • ½ mazzettodi coriandolo
  • 25 gdi zenzero
  • 250 gdi cavolo cinese
  • 1cipolla rossa piccola
  • 2 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 250 gdi manzo tenero
  • 2limette
  • 1 mazzettodi coriandolo
  • 50 gdi zenzero
  • 500 gdi cavolo cinese
  • 2cipolle rosse piccole
  • 4 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 500 gdi manzo tenero
  • 3limette
  • 1½ mazzettidi coriandolo
  • 75 gdi zenzero
  • 750 gdi cavolo cinese
  • 3cipolle rosse piccole
  • 6 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 750 gdi manzo tenero
  • 4limette
  • 2 mazzettidi coriandolo
  • 100 gdi zenzero
  • 1 kgdi cavolo cinese
  • 4cipolle rosse piccole
  • 8 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 1 kgdi manzo tenero
  • 5limette
  • 2½ mazzettidi coriandolo
  • 125 gdi zenzero
  • 1,25 kgdi cavolo cinese
  • 5cipolle rosse piccole
  • 10 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 1,25 kgdi manzo tenero
  • 6limette
  • 3 mazzettidi coriandolo
  • 150 gdi zenzero
  • 1,5 kgdi cavolo cinese
  • 6cipolle rosse piccole
  • 12 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 1,5 kgdi manzo tenero
Kilocalorie
320 kcal
1.300 kj
Proteine
30 g
41,8 %
Grassi
15 g
47 %
Carboidrati
8 g
11,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Grattugiate finemente la scorza della metà delle limette e spremetene il succo. Tritate il coriandolo compresi i gambi. Grattugiate lo zenzero con una grattugia. Dimezzate il cavolo cinese per il lungo ed eliminate il torso. Riducete le foglie del cavolo e le cipolle in striscioline. Mescolate il cavolo con le cipolle, il succo e la scorza della limetta, il coriandolo e lo zenzero. Incorporate la metà dell’olio e condite con sale, pepe e zucchero. Affinché si formi un poco di succo, schiacciate il cavolo con le mani. Tagliate la carne a dadi di ca. 2 cm, la limetta a spicchi. Infilzate entrambi sugli spiedini, condite con sale e pepe e rosolateli nell’olio rimasto per ca. 5 minuti. Servite l’insalata con gli spiedini.

Ricetta: Ralph Schelling
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-manzo-con-insalata-di-cavolo

Valori nutrizionali per porzione

Scopri suggerimenti per la salute su impuls.migros.ch

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare