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Sciroppo chai

Sciroppo chai

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per l: proteine 2 g, grassi 2 g, carboidrati 315 g, 1.300 kcal
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Zucchero, vaniglia, zenzero, pepe, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, anice stellato e tè nero per l'aromatico sciroppo al chai. Un delizioso regalo.

Ingredienti

Conserve

Per ca.

1
  • 1
  • 2

l

  • 9 dl d’acqua
  • 300 g di zucchero greggio
  • 1 baccello di vaniglia
  • 25 g di zenzero
  • ½ cucchiaino di pepe in grani
  • 4 bastoncini di cannella
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano
  • 2 cucchiaini di capsule di cardamomo
  • 2 anici stellati
  • 6 bustine di tè nero
  • 1,8 l d’acqua
  • 600 g di zucchero greggio
  • 2 baccelli di vaniglia
  • 50 g di zenzero
  • 1 cucchiaino di pepe in grani
  • 8 bastoncini di cannella
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano
  • 4 cucchiaini di capsule di cardamomo
  • 4 anici stellati
  • 12 bustine di tè nero

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Porta a ebollizione l’acqua con lo zucchero e lascia sobbollire finché lo zucchero si è sciolto. Incidi il baccello di vaniglia per il lungo. Sciacqua lo zenzero con acqua calda e affettalo senza pelarlo. Unisci la vaniglia e lo zenzero allo sciroppo insieme con le altre spezie. Lascia sobbollire il tutto a fuoco basso per ca. 10 minuti. Metti le bustine di tè nello sciroppo e lasciale in infusione per ca. 10 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Filtra lo sciroppo con un colino a maglie fini e versalo in una bottiglia sterilizzata.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sciroppo-chai
Già cucinato Cucinato
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Consigli utili

Al buio e in fresco, lo sciroppo si conserva per ca. 6 mesi. Mescola 1 parte di sciroppo con ca. 3 parti d’acqua bollente e 2 parti di latte montato a schiuma.

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