Sandwich al pesce e alla pancetta

Name: Sandwich al pesce e alla pancetta
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 panini di ca. 65 g ciascuno; 8 fette di pancetta; 2 filetti di pesce di ca. 120 g ciascuno, ad es. di trota; sale speziato, ad es. miscela di spezie per il pesce; ½ limone; 2 cucchiai di farina bianca; ½ cipolla rossa piccola; 100 g di foglie d’insalata; 120 g di maionese

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 25 g, grassi 44 g, carboidrati 37 g, 650 kcal

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Appunto personale

Preparare un panino con un filetto di pesce rosolato in padella da servire con pancetta, insalata, cipolla e maionese è semplice e il risultato irresistibile!

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

2 panini di ca. 65 g ciascuno
4 fette di pancetta
1 filetto di pesce di ca. 120 g, ad es. di trota
sale speziato, ad es. miscela di spezie per il pesce
¼ di limone
1 cucchiaio di farina bianca
¼ di cipolla rossa piccola
ca. 50 g di foglie d’insalata
ca. 60 g di maionese

4 panini di ca. 65 g ciascuno
8 fette di pancetta
2 filetti di pesce di ca. 120 g ciascuno, ad es. di trota
sale speziato, ad es. miscela di spezie per il pesce
½ limone
2 cucchiai di farina bianca
½ cipolla rossa piccola
ca. 100 g di foglie d’insalata
ca. 120 g di maionese

6 panini di ca. 65 g ciascuno
12 fette di pancetta
3 filetti di pesce di ca. 120 g ciascuno, ad es. di trota
sale speziato, ad es. miscela di spezie per il pesce
¾ di limone
3 cucchiai di farina bianca
¾ di cipolla rossa piccola
ca. 150 g di foglie d’insalata
ca. 180 g di maionese

8 panini di ca. 65 g ciascuno
16 fette di pancetta
4 filetti di pesce di ca. 120 g ciascuno, ad es. di trota
sale speziato, ad es. miscela di spezie per il pesce
1 limone
4 cucchiai di farina bianca
1 cipolla rossa piccola
ca. 200 g di foglie d’insalata
ca. 240 g di maionese

10 panini di ca. 65 g ciascuno
20 fette di pancetta
5 filetti di pesce di ca. 120 g ciascuno, ad es. di trota
sale speziato, ad es. miscela di spezie per il pesce
1¼ di limoni
5 cucchiai di farina bianca
1¼ di cipolle rosse piccole
ca. 250 g di foglie d’insalata
ca. 300 g di maionese

12 panini di ca. 65 g ciascuno
24 fette di pancetta
6 filetti di pesce di ca. 120 g ciascuno, ad es. di trota
sale speziato, ad es. miscela di spezie per il pesce
1½ limoni
6 cucchiai di farina bianca
1½ cipolle rosse piccole
ca. 300 g di foglie d’insalata
ca. 360 g di maionese

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Taglia i panini a metà e tosta le superfici di taglio in un tegame ampio. Togli il pane dal tegame e nello stesso rosola la pancetta, finché diventa bella colorata. Toglila dalla padella e falla sgocciolare su carta da cucina. Condisci i filetti di pesce con il sale speziato e la scorza del limone grattugiata finemente. Infarina i filetti e rosolali a fuoco basso nel grasso della pancetta per ca. 5 minuti. Dividi i filetti a metà per il lungo. Taglia la cipolla ad anelli. Farcisci i panini con l'insalata, la cipolla, la maionese e i filetti di pesce. Spruzza con il succo di limone e chiudi i panini con l'altra metà.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sandwich-al-pesce-e-alla-pancetta

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