Porrige al drink di mandorla con amaranto e prugne

Name: Porrige al drink di mandorla con amaranto e prugne
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 baccello di vaniglia; 300 g di prugne surgelate, scongelate prima dell'uso; 60 g di zucchero greggio; 7 dl di bevanda alle mandorle; 1 presa di sale; 150 g di fiocchi d'avena, fini; 30 g di amaranto soffiato; 2 cucchiai di mandorle; 100 g di yogurt greco al naturale; menta per guarnire

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 12 g, grassi 15 g, carboidrati 52 g, 400 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questa colazione ricca e sostanziosa è arricchita di prugne alla vaniglia, amaranto e yogurt, per iniziare bene la giornata, e non solo nei giorni freddi.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

¼ di baccello di vaniglia
75 g di prugne surgelate, scongelate prima dell'uso
15 g di zucchero greggio
1,75 dl di bevanda alle mandorle
0,25 presa di sale
37,5 g di fiocchi d'avena, fini
7,5 g di amaranto soffiato
½ cucchiaio di mandorle
25 g di yogurt greco al naturale
menta per guarnire

½ baccello di vaniglia
150 g di prugne surgelate, scongelate prima dell'uso
30 g di zucchero greggio
3,5 dl di bevanda alle mandorle
0,5 presa di sale
75 g di fiocchi d'avena, fini
15 g di amaranto soffiato
1 cucchiaio di mandorle
50 g di yogurt greco al naturale
menta per guarnire

1 baccello di vaniglia
300 g di prugne surgelate, scongelate prima dell'uso
60 g di zucchero greggio
7 dl di bevanda alle mandorle
1 presa di sale
150 g di fiocchi d'avena, fini
30 g di amaranto soffiato
2 cucchiai di mandorle
100 g di yogurt greco al naturale
menta per guarnire

1½ baccelli di vaniglia
450 g di prugne surgelate, scongelate prima dell'uso
90 g di zucchero greggio
1,05 l di bevanda alle mandorle
1,5 prese di sale
225 g di fiocchi d'avena, fini
45 g di amaranto soffiato
3 cucchiai di mandorle
150 g di yogurt greco al naturale
menta per guarnire

2 baccelli di vaniglia
600 g di prugne surgelate, scongelate prima dell'uso
120 g di zucchero greggio
1,4 l di bevanda alle mandorle
2 prese di sale
300 g di fiocchi d'avena, fini
60 g di amaranto soffiato
4 cucchiai di mandorle
200 g di yogurt greco al naturale
menta per guarnire

2½ baccelli di vaniglia
750 g di prugne surgelate, scongelate prima dell'uso
150 g di zucchero greggio
1,75 l di bevanda alle mandorle
2,5 prese di sale
375 g di fiocchi d'avena, fini
75 g di amaranto soffiato
5 cucchiai di mandorle
250 g di yogurt greco al naturale
menta per guarnire

3 baccelli di vaniglia
900 g di prugne surgelate, scongelate prima dell'uso
180 g di zucchero greggio
2,1 l di bevanda alle mandorle
3 prese di sale
450 g di fiocchi d'avena, fini
90 g di amaranto soffiato
6 cucchiai di mandorle
300 g di yogurt greco al naturale
menta per guarnire

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 minuti

Scalda il forno statico a 180 °C. Dimezza il baccello di vaniglia per il lungo, estrai i semini raschiandoli e mescolali con le prugne e un po' di zucchero. Accomoda la frutta su una teglia foderata con carta da forno e cuocila al centro del forno per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
Porta a ebollizione la bevanda alle mandorle con lo zucchero rimasto, il sale e i fiocchi d'avena, poi abbassa la fiamma e mescola continuamente a fuoco basso per ca. 5 minuti, fino a ottenere una pappetta. Unisci l'amaranto e togli la pentola dal fuoco. Trita le mandorle. Incorpora lo yogurt al porridge e servilo con le prugne, le mandorle e la menta.

Ci sei quasi!

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/porrige-al-drink-di-mandorla-con-amaranto-e-prugne

Già cucinato Cucinato

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