Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Polpette di cavolfiore impanate ai corn flakes

Polpette di cavolfiore impanate ai corn flakes

45 min

Le polpette non sono solo di carne. Anche quelle di cavolfiore, spinaci e formaggio, impanate con briciole di corn flakes sono una prelibatezza vegetariana.

  • vegetariano

Ingredienti

ContornoPer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 400 gdi cavolfiore
  • 125 gdi spinaci
  • 50 gdi gruyère
  • 2uova
  • 1 cucchiainodi sale
  • 1 cucchiainodi curcuma
  • 3 cucchiaidi cipolle arrostite in vasetto
  • 100 gdi pangrattato
  • pepe dal macinapepe
  • 30 gdi corn flakes non zuccherati
Kilocalorie
270 kcal
1.150 kj
Proteine
14 g
22,5 %
Grassi
9 g
32,5 %
Carboidrati
28 g
45 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 25 minuti
Tempo totale:
45 min
  1. Scaldate il forno statico a 200 °C. Dividete il cavolfiore in rosette, tritatelo finemente in un tritatutto e versatelo in una scodella. Tritate anche gli spinaci nel tritatutto e mescolateli con il cavolfiore. Aggiungete il gruyère grattugiato fine, poi incorporate le uova, il sale, la curcuma, le cipolle arrostite e il pangrattato. Mescolate bene e condite l'impasto con il pepe. Formate 8 polpette di ca. 100 g ciascuna. Sbriciolate un poco i corn flakes. Passate le polpette nei corn flakes sbriciolati e schiacciate un poco le polpette per far aderire bene la panatura. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e cuocetele al centro del forno per ca. 25 minuti, finché diventano croccanti.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-cavolfiore-impanate-ai-corn-flakes

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Ottime con un contorno di riso o insalata.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare