Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette
Polpette di carne macinata con relish di ravanelli e cavolo rapa
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 33 g,
grassi 42 g,
carboidrati 17 g, 580 kcal
Appunto personale
Le polpette di carne macinata fatte in casa e servite con relish di ravanelli e cavolo rapa oltre a essere una delizia facile da preparare sono pure economiche.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¼ di mazzetto di ravanelli
- ¼ di cavolo rapa
- ½ cucchiaio di Condimento bianco
- sale
- 1½ cucchiai d’olio di colza
- ¼ di mazzetto di prezzemolo
- 150 g di carne macinata mista
- 15 g di pangrattato
- ca. ¾ di cucchiaio di miscela di spezie per carne
- ½ mazzetto di ravanelli
- ½ cavolo rapa
- 1 cucchiaio di Condimento bianco
- sale
- 3 cucchiai d’olio di colza
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 300 g di carne macinata mista
- 30 g di pangrattato
- ca. 1½ cucchiai di miscela di spezie per carne
- 1 mazzetto di ravanelli
- 1 cavolo rapa
- 2 cucchiai di Condimento bianco
- sale
- 6 cucchiai d’olio di colza
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 600 g di carne macinata mista
- 60 g di pangrattato
- ca. 3 cucchiai di miscela di spezie per carne
- 1½ mazzetti di ravanelli
- 1½ cavoli rapa
- 3 cucchiai di Condimento bianco
- sale
- 9 cucchiai d’olio di colza
- 1½ mazzetti di prezzemolo
- 900 g di carne macinata mista
- 90 g di pangrattato
- ca. 4½ cucchiai di miscela di spezie per carne
- 2 mazzetti di ravanelli
- 2 cavoli rapa
- 4 cucchiai di Condimento bianco
- sale
- 1,2 dl d’olio di colza
- 2 mazzetti di prezzemolo
- 1,2 kg di carne macinata mista
- 120 g di pangrattato
- ca. 6 cucchiai di miscela di spezie per carne
- 2½ mazzetti di ravanelli
- 2½ cavoli rapa
- 5 cucchiai di Condimento bianco
- sale
- 1,5 dl d’olio di colza
- 2½ mazzetti di prezzemolo
- 1,5 kg di carne macinata mista
- 150 g di pangrattato
- ca. 7½ cucchiai di miscela di spezie per carne
- 3 mazzetti di ravanelli
- 3 cavoli rapa
- 6 cucchiai di Condimento bianco
- sale
- 1,8 dl d’olio di colza
- 3 mazzetti di prezzemolo
- 1,8 kg di carne macinata mista
- 180 g di pangrattato
- ca. 9 cucchiai di miscela di spezie per carne
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Per il relish, taglia i ravanelli e il cavolo rapa a striscioline sottili. Mescolale con l'aceto e un po' d'olio. Aggiungi qualche foglia di prezzemolo e condisci con sale.
Ci sei quasi! -
Trita il prezzemolo. Mettilo in una scodella con la carne macinata, il pangrattato e le spezie per la carne, mescola bene il tutto e regola di sale. Forma delle polpette della stessa grandezza e appiattiscile. Scalda il resto dell'olio e rosola le polpette da entrambi i lati. Servile con il relish e, a piacimento, accompagna con del pane.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consigli utili
Taglia finemente le foglie più belle di ravanello e cavolo rapa e aggiungile al relish. Per il relish puoi grattugiare in modo veloce ed efficiente le verdure sulla grattugia per rösti. Le polpette sono deliziose anche fredde. Ottime come pranzo al sacco.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!