Pollo Tikka Masala con Naan e Raita
Il pollo tikka masala è un piatto tipico indiano a base di pollo speziato, viene servito con naan (pane indiano) e raita a base di yogurt.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 6petti di pollo di ca. 120 g
- 2spicchi d’aglio
- 2peperoncini
- 180 gdi yogurt al naturale
- sale
- 500 gdi salsa Tikka Masala
- 2naans di ca. 120 g (focaccia indiana)
- ½ mazzettodi coriandolo o cerfoglio
- 1 punta di coltellodi cumino
- Kilocalorie
- 540 kcal
- 2.250 kj
- Proteine
- 48 g
- 35,3 %
- Grassi
- 20 g
- 33,1 %
- Carboidrati
- 43 g
- 31,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- marinatura:
- ca. 1 ora
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 40 min
-
Dividete i petti di pollo in sei bocconi. Aromatizzate la carne con l’aglio schiacciato. Dimezzate i peperoncini per il lungo, privateli dei semi e tritateli finemente. Mescolateli con 3 cucchiai di yogurt, ungete il pollo e fate marinare per ca. 1 ora.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 220 °C. Salate leggermente il pollo marinato, trasferitelo in un tegame e infornatelo per 15 minuti. Incorporate la salsa Tikka Masala e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Riducete la temperatura a 180 °C. Bagnate i naan con alcune gocce d’acqua e cuoceteli al centro del forno per 4-5 minuti. Per il raita, tritate finemente il coriandolo e mescolatelo con lo yogurt rimanente. Pestate finemente il cumino nel mortaio, mescolatelo con lo yogurt e salate leggermente. Servite il pollo con la raita e il naan.
Ci sei quasi!
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