Pollo Tikka Masala con Naan e Raita

Name: Pollo Tikka Masala con Naan e Raita
Total time: 1 h 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: India
Ingredients: 6 petti di pollo di ca. 120 g; 2 spicchi d’aglio; 2 peperoncini; 180 g di yogurt al naturale; sale; 500 g di salsa Tikka Masala; 2 naans di ca. 120 g (focaccia indiana); ½ mazzetto di coriandolo o cerfoglio; 1 punta di coltello di cumino

Il pollo tikka masala è un piatto tipico indiano a base di pollo speziato, viene servito con naan (pane indiano) e raita a base di yogurt.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

6petti di pollo di ca. 120 g
2spicchi d’aglio
2peperoncini
180 gdi yogurt al naturale
sale
500 gdi salsa Tikka Masala
2naans di ca. 120 g (focaccia indiana)
½ mazzettodi coriandolo o cerfoglio
1 punta di coltellodi cumino

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 540 kcal; 2.250 kj
Proteine: 48 g; 35,3 %
Grassi: 20 g; 33,1 %
Carboidrati: 43 g; 31,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

marinatura:: ca. 1 ora

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 1 h 40 min

Dividete i petti di pollo in sei bocconi. Aromatizzate la carne con l’aglio schiacciato. Dimezzate i peperoncini per il lungo, privateli dei semi e tritateli finemente. Mescolateli con 3 cucchiai di yogurt, ungete il pollo e fate marinare per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 220 °C. Salate leggermente il pollo marinato, trasferitelo in un tegame e infornatelo per 15 minuti. Incorporate la salsa Tikka Masala e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Riducete la temperatura a 180 °C. Bagnate i naan con alcune gocce d’acqua e cuoceteli al centro del forno per 4-5 minuti. Per il raita, tritate finemente il coriandolo e mescolatelo con lo yogurt rimanente. Pestate finemente il cumino nel mortaio, mescolatelo con lo yogurt e salate leggermente. Servite il pollo con la raita e il naan.

Ci sei quasi!