Fuoco e fiamme per un piatto piccante? Nel pollo alla griglia con patate, peperoni e zucchine, peperoncini e lemongrass fanno da padroni.
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| 2 | peperoncini |
| 2 gambi | di lemongrass |
| 1 mazzetto | di rosmarino |
| 3 cucchiai | d’olio di colza HOLL |
| 1,2 kg | di pezzi di pollo, ad es. cosce inferiori e alette |
| sale | |
| 400 g | di patate resistenti alla cottura |
| 2 | peperoni |
| 2 | zucchine |
Ricetta:
Margaretha
Junker
Foto:
Pia
Grimbühler
Dimezzate i peperoncini, privateli dei semi e tagliateli a striscioline. Eliminate le foglie dure e secche del lemongrass e tagliate i bastoncini a fettine sottili. Tritate il rosmarino. Mescolate il tutto con l’olio.
Sciacquate i pezzi di pollo sotto l’acqua fredda e tamponateli. Condite con sale. Tagliate in quattro le patate. Tagliate i peperoni e le zucchine a pezzi grossi. Trasferite il pollo, le patate e le verdure in una scodella capiente. Unite la marinata e mescolate bene. Distribuite in due vaschette d’alluminio.
Grigliate il tutto, coperto, a fuoco medio per 40-45 minuti. La carne è cotta quando, pungendola con una forchetta, il liquido che fuoriesce è chiaro.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura alla griglia 40–45 min
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