Pollo con 40 spicchi d’aglio

Name: Pollo con 40 spicchi d’aglio
Total time: 1 h 40 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Spagna
Ingredients: 1 pollo grosso da ca. 2 kg; sale; pepe; 150 g di chorizo; 40 spicchi d’aglio (ca. 3 teste); 10 chiodi di garofano; 1 limone; 3 cucchiai d’olio di girasole

1 h 40 min

Amanti dell'aglio a tavola? Questo pollo arrosto, farcito con ben 40 spicchi d'aglio, chorizo e limone saprà far venire l'acquolina in bocca.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principalePer 6 persone

1pollo grosso da ca. 2 kg
sale
pepe
150 gdi chorizo
40spicchi d’aglio (ca. 3 teste)
10chiodi di garofano
1limone
3 cucchiaid’olio di girasole

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 42 g; 35,9 %
Grassi: 28 g; 53,8 %
Carboidrati: 12 g; 10,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura in forno:: ca. 1 ore

Tempo totale:: 1 h 40 min

Scalda il forno a 220 °C. Condisci il pollo con sale e pepe e accomodalo in una brasiera.

Ci sei quasi!
Taglia il chorizo a dadini e mescolali con gli spicchi d’aglio e i chiodi di garofano. Taglia in quattro il limone. Inserisci il tutto all’interno del pollo. Irroralo d’olio e rosolalo nel centro del forno per 30 minuti. Abbassa la temperatura del forno a 170 °C. Continua la cottura per ca. 60 minuti, bagnando di tanto in tanto il pollo con il fondo formatosi durante la cottura. Trincia il pollo e servilo con il ripieno.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 42 g; 35,9 %
Grassi: 28 g; 53,8 %
Carboidrati: 12 g; 10,3 %

Consigli utili

Utilizza polletti da 1 kg circa, farciti ognuno con la metà del ripieno. In tal caso, il tempo di rosolatura è di 30 minuti, la cottura di altri 30 minuti. Spalma la carne con gli spicchi d’aglio cotti e schiacciati. Ottimo con riso asciutto.