Peperoni al forno con formaggio alle erbe
I peperoni al forno hanno un aroma intenso, stupendamente dolciastro. Sbriciolatevi sopra il formaggio di capra, cospargete con le erbe e le mandorle tritate, ed ecco pronto un antipasto divino.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Piccolo pasto Per 4 persone
- 4peperoni, ad es. giallo e arancione
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- ½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. prezzemolo, basilico
- 150 gdi formaggio di capra a pasta molle, ad es. Brebiou
- 40 gdi mandorle non spellate
- Kilocalorie
- 270 kcal
- 1.100 kj
- Proteine
- 12 g
- 18,2 %
- Grassi
- 20 g
- 68,2 %
- Carboidrati
- 9 g
- 13,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- tostatura:
- ca. 45 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 45 min
-
Scaldate il forno a 230 °C. Adagiate i peperoni su una teglia foderata con carta da forno e spennellateli tutt’attorno con 1 cucchiaio d’olio d’oliva. Cuoceteli al centro del forno per ca. 45 minuti, finché sulla pelle si formano delle macchie scure. Sfornate e mettete in una scodella, coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare. Togliete la pellicola trasparente, staccate dai peperoni il gambo assieme al torsolo e ai semi. Levate la pelle ai peperoni, divideteli in 3-4 parti e disponeteli su un piatto da portata. Bagnate con l’olio d’oliva restante e salate.
Ci sei quasi! -
Tritate grossolanamente le erbe assieme al formaggio. Tritate grossolanamente anche le mandorle. Distribuite il tutto sui peperoni e servite con olio d’oliva e sale.
Ci sei quasi!
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