Padellata di cavolo e salsicce

Name: Padellata di cavolo e salsicce
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Germania
Ingredients: 1 cavolo bianco da 600 g; 4 salsicce di maiale (bratwurst); 1 cucchiaio d’olio; 250 g di riso cotto; 800 g di sugo al pomodoro; sale; pepe

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 25 g, grassi 27 g, carboidrati 44 g, 530 kcal

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Appunto personale

Un piatto rustico e facile da preparare a base di cavolo bianco, salsicce di maiale, riso cotto e sugo al pomodoro.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 g cavolo bianco
1 salsiccia di maiale
¼ di cucchiaio d’olio
65 g di riso cotto
ca. 200 g di sugo al pomodoro
sale
pepe

½ cavolo bianco da 600 g
2 salsicce di maiale (bratwurst)
½ cucchiaio d’olio
125 g di riso cotto
ca. 400 g di sugo al pomodoro
sale
pepe

1 cavolo bianco da 600 g
4 salsicce di maiale (bratwurst)
1 cucchiaio d’olio
250 g di riso cotto
ca. 800 g di sugo al pomodoro
sale
pepe

1½ cavoli bianchi da 600 g
6 salsicce di maiale (bratwurst)
1½ cucchiai d’olio
375 g di riso cotto
ca. 1,2 kg di sugo al pomodoro
sale
pepe

2 cavoli bianchi da 600 g
8 salsicce di maiale (bratwurst)
2 cucchiai d’olio
500 g di riso cotto
ca. 1,6 kg di sugo al pomodoro
sale
pepe

2½ cavoli bianchi da 600 g
10 salsicce di maiale (bratwurst)
2½ cucchiai d’olio
625 g di riso cotto
ca. 2 kg di sugo al pomodoro
sale
pepe

3 cavoli bianchi da 600 g
12 salsicce di maiale (bratwurst)
3 cucchiai d’olio
750 g di riso cotto
ca. 2,4 kg di sugo al pomodoro
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min.

Dimezza il cavolo, elimina la parte legnosa e taglialo a pezzettini. Intaglia le salsicce, estrai l'impasto e sminuzzalo. Rosolalo tutt'attorno in una padella ampia. Unisci il cavolo e continua a rosolare brevemente. Aggiungi il riso, il sugo al pomodoro e continua a cuocere per ca. 10 minuti rimestando. Condisci con sale e pepe.

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/padellata-di-cavolo-e-salsicce

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Guarnisci a piacimento con erbe aromatiche.

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