Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Omelette allo zafferano con more

Omelette allo zafferano con more

Come spuntino o a colazione questa omelette dolce allo zafferano con crème fraîche, more e zucchero al coriandolo si rivela una vera prelibatezza.

  • vegetariano
  • 50 min

Ingredienti

Pasti dolciPer 8 pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1 scatoladi stimmi di zafferano
  • 5 cucchiaidi zucchero
  • 200 gdi farina
  • 1 presadi sale
  • 3,5 dldi latte
  • 3uova
  • olio
  • ½ mazzettodi coriandolo o basilico
  • 400 gdi panna acidula semigrassa
  • 250 gdi more
Kilocalorie
300 kcal
1.250 kj
Proteine
9 g
12,6 %
Grassi
13 g
41,1 %
Carboidrati
33 g
46,3 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
riposo:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
50 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Si continua così

    Pesta lo zafferano con poco zucchero in un mortaio. Versa la farina e il sale in una scodella e disponi a fontana. Versa al centro il latte e mescola fino a ottenere una pastella omogenea. Incorpora le uova e lo zucchero allo zafferano e lavora fino a ottenere una pastella fluida. Lasciatela riposare per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Spennella d'olio una padella antiaderente e scaldala. Versaci ca. ⅛ della pastella con un mestolo e distribuiscila sul fondo della padella. Dora l'omelette da entrambi i lati a fuoco medio. Prepara 8 omelette allo stesso modo e tienile in caldo.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Trita grossolanamente il coriandolo e pestalo nel mortaio con il resto dello zucchero. Servi le omelette con la panna acidula, le more e lo zucchero aromatizzato al coriandolo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/omelette-allo-zafferano-con-more
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare