Uno stuzzichino piccolo, dolce, frizzante e aromatico preparato con timo, rosmarino, anice stellato e succo di limone, mescolato con Perldor e messo in congelatore. Da servire ghiacciato con biscottini alle nocciole.
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| 1 mazzetto | di timo |
| 2 dl | d’acqua |
| 2 | anici stellati |
| ½ mazzetto | di rosmarino |
| 2 cucchiai | di succo di limone |
| 4 dl | di Perldor |
| biscotti alle nocciole |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Mettete da parte un po’ di timo per guarnire. Portate a ebollizione il resto con l’acqua, gli anici stellati e il rosmarino e lasciate sobbollire per ca. 5 minuti. Aggiungete il succo di limone e lasciate raffreddare. Filtrate l’infuso con un colino e mescolatelo con il Perldor. Versate in un recipiente basso e mettete in congelatore per 3–4 ore. Mescolate con una forchetta ogni 30 minuti circa, finché la massa non risulta formata da piccoli cristalli omogenei. Prima di servire, mescolate ancora una volta la massa. Versate nei bicchieri ghiacciati e servite subito. Ottima accompagnata con biscotti alle nocciole.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 10 min
+ cottura
+ congelamento ca. 3–4 h
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