Neve speziata con Perldor e anice

Name: Neve speziata con Perldor e anice
Total time: 4 h 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 mazzetto di timo; 2 dl d’acqua; 2 anici stellati; ½ mazzetto di rosmarino; 2 cucchiai di succo di limone; 4 dl di Perldor; biscotti alle nocciole

Tempo totale: 4 h 40 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 4 g, grassi 5 g, carboidrati 32 g, 190 kcal

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Appunto personale

Un sorbetto frizzante e aromatico aromatizzato con timo, rosmarino, anice stellato, succo di limone e Perldor. Da servire ghiacciato con biscotti alle nocciole.

Ingredienti

Spuntini

Per

persone

1 mazzetto di timo
2 dl d’acqua
2 anici stellati
½ mazzetto di rosmarino
2 cucchiai di succo di limone
4 dl di Perldor
biscotti alle nocciole

1½ mazzetti di timo
3 dl d’acqua
3 anici stellati
¾ di mazzetto di rosmarino
3 cucchiai di succo di limone
6 dl di Perldor
biscotti alle nocciole

2 mazzetti di timo
4 dl d’acqua
4 anici stellati
1 mazzetto di rosmarino
4 cucchiai di succo di limone
8 dl di Perldor
biscotti alle nocciole

2½ mazzetti di timo
5 dl d’acqua
5 anici stellati
1¼ di mazzetti di rosmarino
5 cucchiai di succo di limone
1 l di Perldor
biscotti alle nocciole

3 mazzetti di timo
6 dl d’acqua
6 anici stellati
1½ mazzetti di rosmarino
6 cucchiai di succo di limone
1,2 l di Perldor
biscotti alle nocciole

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

raffreddamento

congelamento:: ca. 3-4 ore

Tempo totale:: 4 h 40 min.

Metti da parte un po’ di timo per guarnire. Porta a ebollizione il resto con l’acqua, gli anici stellati, il rosmarino e lascia sobbollire per ca. 5 minuti. Aggiungi il succo di limone e lascia raffreddare. Filtra l’infuso con un colino e mescolalo con il Perldor. Versa in un recipiente basso e metti in congelatore per 3–4 ore. Mescola con una forchetta o una frusta ogni 30 minuti circa, finché la massa non risulta formata da piccoli cristalli omogenei. Prima di servire, mescola ancora una volta la massa. Versa nei bicchieri ghiacciati e servi subito. Ottima accompagnata con biscotti alle nocciole.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/neve-speziata-con-perldor-e-anice

Già cucinato Cucinato

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