Insalata mediterranea con crostini e limone

Name: Insalata mediterranea con crostini e limone
Total time: 22 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 spicchi d´aglio; 1 cipolla rossa; 1 limone; 500 g di pomodorini cherry di diversi colori; 4 cucchiai d’olio d´oliva; 1 cucchiaio d’aceto di vino rosso; fleur de sel; pepe dal macinapepe; 250 g di pane bianco; olio d’oliva per spennellare; 100 g di rucola

22 min

Bruschette con pomodorini, aglio e cipolla, guarnite con rucola e spicchi di limone.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

2spicchi d´aglio
1cipolla rossa
1limone
500 gdi pomodorini cherry di diversi colori
4 cucchiaid’olio d´oliva
1 cucchiaiod’aceto di vino rosso
fleur de sel
pepe dal macinapepe
250 gdi pane bianco, ad es. pagnotta al burro
olio d’oliva per spennellare
100 gdi rucola

Ingredienti sulla lista della spesa

4spicchi d´aglio
2cipolle rosse
2limoni
1 kgdi pomodorini cherry di diversi colori
8 cucchiaid’olio d´oliva
2 cucchiaid’aceto di vino rosso
fleur de sel
pepe dal macinapepe
500 gdi pane bianco, ad es. pagnotta al burro
olio d’oliva per spennellare
200 gdi rucola

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 6 g; 10,5 %
Grassi: 12 g; 47,4 %
Carboidrati: 24 g; 42,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

tostatura:: ca. 2 minuti

Tempo totale:: 22 min

Scaldate il grill a 180 °C. Tritate l’aglio. Dimezzate la cipolla e tagliatela a striscioline. Dividete il limone in otto parti e tagliatele a fettine sottilissime. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, condite il tutto con olio, aceto, sale e pepe. Affettate il pane, spennellatelo con l’olio e tostatelo a fuoco medio diretto da entrambi i lati per ca. 2 minuti. Adagiate la rucola e l’insalata sulle fette di pane e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart