Insalata invernale con olive e feta

Zucca, indivia belga, cicorino rosso, cavolo cinese, pomodori secchi, feta, basilico e altro ancora per un’insalata croccante, leggera e 100% vegetariana.

vegetariano
20 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

75 gdi zucca, pesata mondata
1 cucchiaiod’olio d'oliva
¾ dicespo d’indivia belga
¼ dicicorino rosso piccolo
75 gdi cavolo cinese
½ cucchiaiodi olive, ad es. nere
40 gdi feta
1pomodoro secco morbido
1 ramettodi basilico
½ cucchiaiodi brodo di verdura, caldo
¾ di cucchiaiod’aceto di vino bianco

150 gdi zucca, pesata mondata
2 cucchiaid’olio d'oliva
1½cespi d’indivia belga
½cicorino rosso piccolo
150 gdi cavolo cinese
1 cucchiaiodi olive, ad es. nere
75 gdi feta
2pomodori secchi morbidi
2 ramettidi basilico
1 cucchiaiodi brodo di verdura, caldo
1½ cucchiaid’aceto di vino bianco

300 gdi zucca, pesata mondata
4 cucchiaid’olio d'oliva
3cespi d’indivia belga
1cicorino rosso piccolo
300 gdi cavolo cinese
2 cucchiaidi olive, ad es. nere
150 gdi feta
4pomodori secchi morbidi
4 ramettidi basilico
2 cucchiaidi brodo di verdura, caldo
3 cucchiaid’aceto di vino bianco

450 gdi zucca, pesata mondata
6 cucchiaid’olio d'oliva
4½cespi d’indivia belga
1½cicorini rossi piccoli
450 gdi cavolo cinese
3 cucchiaidi olive, ad es. nere
225 gdi feta
6pomodori secchi morbidi
6 ramettidi basilico
3 cucchiaidi brodo di verdura, caldo
4½ cucchiaid’aceto di vino bianco

600 gdi zucca, pesata mondata
8 cucchiaid’olio d'oliva
6cespi d’indivia belga
2cicorini rossi piccoli
600 gdi cavolo cinese
4 cucchiaidi olive, ad es. nere
300 gdi feta
8pomodori secchi morbidi
8 ramettidi basilico
4 cucchiaidi brodo di verdura, caldo
6 cucchiaid’aceto di vino bianco

750 gdi zucca, pesata mondata
1 dld’olio d'oliva
7½cespi d’indivia belga
2½cicorini rossi piccoli
750 gdi cavolo cinese
5 cucchiaidi olive, ad es. nere
375 gdi feta
10pomodori secchi morbidi
10 ramettidi basilico
5 cucchiaidi brodo di verdura, caldo
7½ cucchiaid’aceto di vino bianco

900 gdi zucca, pesata mondata
1,2 dld’olio d'oliva
9cespi d’indivia belga
3cicorini rossi piccoli
900 gdi cavolo cinese
6 cucchiaidi olive, ad es. nere
450 gdi feta
12pomodori secchi morbidi
12 ramettidi basilico
6 cucchiaidi brodo di verdura, caldo
9 cucchiaid’aceto di vino bianco

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 260 kcal; 1.100 kj
Proteine: 10 g; 16,1 %
Grassi: 20 g; 72,6 %
Carboidrati: 7 g; 11,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Sbucciare la zucca
Per saperne di più

Taglia la zucca a pezzetti. Rosolali in un po’ d’olio per ca. 5 minuti, finché si ammorbidiscono e mettili da parte.

Ci sei quasi!
Taglia a pezzetti grandi l’indivia belga, il cicorino rosso e il cavolo cinese. Mescola il tutto in una scodella. Aggiungi i pezzetti di zucca, le olive e la feta sbriciolata. Per la salsa, trita finemente i pomodori secchi e il basilico. Mescola con il brodo, l’aceto e l’olio rimasto. Condisci l'insalata con la salsa e accompagna con del pane.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-invernale-con-olive-e-feta

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 260 kcal; 1.100 kj
Proteine: 10 g; 16,1 %
Grassi: 20 g; 72,6 %
Carboidrati: 7 g; 11,3 %

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