Insalata di verdure rosse con dressing alle erbe

Name: Insalata di verdure rosse con dressing alle erbe
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 2 peperoni rossi; 400 g di cavolo rosso; 1 cipolla rossa; 1 mazzetto di ravanelli; 4 pomodori; 4 fichi; ½ peperoncino; 4 cucchiai di chicchi di melagrana; 1 spicchio d'aglio; 1 scalogno; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste; 1 dl d’olio di colza; 0,5 dl di Condimento bianco; 1 cucchiaio di sciroppo d'agave o di miele; sale; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g, grassi 25 g, carboidrati 36 g, 420 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Uno squisito dressing alle erbe accompagna l'insalata di questa ricetta, che si prepara con verdure rosse tra cui peperoni, cavolo rosso, cipolle rosse e pomodori.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

½ peperone rosso
100 g di cavolo rosso
¼ di cipolla rossa
¼ di mazzetto di ravanelli
1 pomodoro
1 fico
un poco peperoncino
1 cucchiaio di chicchi di melagrana
Dressing
¼ di spicchio d'aglio
¼ di scalogno
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina
0,25 dl d’olio di colza
1¼ di cucchiaio di Condimento bianco
¼ di cucchiaio di sciroppo d'agave o di miele
sale
pepe

1 peperone rosso
200 g di cavolo rosso
½ cipolla rossa
½ mazzetto di ravanelli
2 pomodori
2 fichi
¼ di peperoncino
2 cucchiai di chicchi di melagrana
Dressing
½ spicchio d'aglio
½ scalogno
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina
0,5 dl d’olio di colza
0,25 dl di Condimento bianco
½ cucchiaio di sciroppo d'agave o di miele
sale
pepe

2 peperoni rossi
400 g di cavolo rosso
1 cipolla rossa
1 mazzetto di ravanelli
4 pomodori
4 fichi
½ peperoncino
4 cucchiai di chicchi di melagrana
Dressing
1 spicchio d'aglio
1 scalogno
1 mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina
1 dl d’olio di colza
0,5 dl di Condimento bianco
1 cucchiaio di sciroppo d'agave o di miele
sale
pepe

3 peperoni rossi
600 g di cavolo rosso
1½ cipolle rosse
1½ mazzetti di ravanelli
6 pomodori
6 fichi
¾ di peperoncino
6 cucchiai di chicchi di melagrana
Dressing
1½ spicchi d'aglio
1½ scalogni
1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina
1,5 dl d’olio di colza
0,75 dl di Condimento bianco
1½ cucchiai di sciroppo d'agave o di miele
sale
pepe

4 peperoni rossi
800 g di cavolo rosso
2 cipolle rosse
2 mazzetti di ravanelli
8 pomodori
8 fichi
1 peperoncino
8 cucchiai di chicchi di melagrana
Dressing
2 spicchi d'aglio
2 scalogni
2 mazzetti d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina
2 dl d’olio di colza
1 dl di Condimento bianco
2 cucchiai di sciroppo d'agave o di miele
sale
pepe

5 peperoni rossi
1 kg di cavolo rosso
2½ cipolle rosse
2½ mazzetti di ravanelli
10 pomodori
10 fichi
1¼ di peperoncini
10 cucchiai di chicchi di melagrana
Dressing
2½ spicchi d'aglio
2½ scalogni
2½ mazzetti d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina
2,5 dl d’olio di colza
1,25 dl di Condimento bianco
2½ cucchiai di sciroppo d'agave o di miele
sale
pepe

6 peperoni rossi
1,2 kg di cavolo rosso
3 cipolle rosse
3 mazzetti di ravanelli
12 pomodori
12 fichi
1½ peperoncini
12 cucchiai di chicchi di melagrana
Dressing
3 spicchi d'aglio
3 scalogni
3 mazzetti d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina
3 dl d’olio di colza
1,5 dl di Condimento bianco
3 cucchiai di sciroppo d'agave o di miele
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Per il dressing, trita grossolanamente l'aglio e lo scalogno. Riduci in purea tutti gli ingredienti per il dressing, fino allo sciroppo compreso, con il frullatore a immersione. Condisci con sale e pepe, poi conserva in frigo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezza i peperoni ed elimina i semi, poi tagliali a strisce sottili. Affetta finemente il cavolo rosso con un affettaverdure o un coltello. Taglia a spicchi la cipolla. Affetta i ravanelli, i pomodori, i fichi e il peperoncino.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomoda tutto nei piatti con i chicchi di melagrana. Irrora con il dressing alle erbe e servi.

Ci sei quasi!