Insalata di piselli e mela con nuggets vegetariani

Name: Insalata di piselli e mela con nuggets vegetariani
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di piselli surgelati; sale; 1 limone; 8 cucchiai d’olio d’oliva; pepe; 2 confezioni di Vegi Nuggets V-Love da 320; 4 cucchiai di maionese; 4 cucchiai di ketchup; 2 mele acidule; 50 g di crescione d’acqua o d'insalata baby leaf

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 27 g, grassi 56 g, carboidrati 49 g, 830 kcal

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Appunto personale

I nuggets dorati, serviti con la salsa cocktail e accompagnati con l'insalata di piselli e mele diventano un delizioso piatto principale vegetariano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

65 g di piselli surgelati
sale
¼ di limone
2 cucchiai d’olio d’oliva
pepe
½ confezione di Vegi Nuggets V-Love da 320
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di ketchup
½ mela acidula, ad es. Greenstar
15 g di crescione d’acqua o d'insalata baby leaf

125 g di piselli surgelati
sale
½ limone
4 cucchiai d’olio d’oliva
pepe
1 confezione di Vegi Nuggets V-Love da 320
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di ketchup
1 mela acidula, ad es. Greenstar
25 g di crescione d’acqua o d'insalata baby leaf

250 g di piselli surgelati
sale
1 limone
8 cucchiai d’olio d’oliva
pepe
2 confezioni di Vegi Nuggets V-Love da 320
4 cucchiai di maionese
4 cucchiai di ketchup
2 mele acidule, ad es. Greenstar
50 g di crescione d’acqua o d'insalata baby leaf

375 g di piselli surgelati
sale
1½ limoni
1,2 dl d’olio d’oliva
pepe
3 confezioni di Vegi Nuggets V-Love da 320
6 cucchiai di maionese
6 cucchiai di ketchup
3 mele acidule, ad es. Greenstar
75 g di crescione d’acqua o d'insalata baby leaf

500 g di piselli surgelati
sale
2 limoni
1,6 dl d’olio d’oliva
pepe
4 confezioni di Vegi Nuggets V-Love da 320
8 cucchiai di maionese
8 cucchiai di ketchup
4 mele acidule, ad es. Greenstar
100 g di crescione d’acqua o d'insalata baby leaf

625 g di piselli surgelati
sale
2½ limoni
2 dl d’olio d’oliva
pepe
5 confezioni di Vegi Nuggets V-Love da 320
10 cucchiai di maionese
10 cucchiai di ketchup
5 mele acidule, ad es. Greenstar
125 g di crescione d’acqua o d'insalata baby leaf

750 g di piselli surgelati
sale
3 limoni
2,4 dl d’olio d’oliva
pepe
6 confezioni di Vegi Nuggets V-Love da 320
12 cucchiai di maionese
12 cucchiai di ketchup
6 mele acidule, ad es. Greenstar
150 g di crescione d’acqua o d'insalata baby leaf

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Sbollentate brevemente i piselli in acqua salata, scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e lasciateli sgocciolare. Per il dressing, spremete il limone e mescolate il succo con la metà dell’olio, poi salate e pepate.

Ci sei quasi!
Dorate i nuggets nell’olio rimasto a fuoco medio per ca. 6 minuti. Mescolate la maionese con il ketchup. Tagliate le mele a fettine sottili con una mandolina e accomodatele con i piselli e il crescione d’acqua nei piatti. Condite l’insalata con il dressing e servitela con i nuggets e la salsa cocktail.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-piselli-e-mela-con-nuggets-vegetariani

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Fate dorare i nuggets nel forno caldo a 180 °C per ca. 10 minuti. Se è la stagione dei piselli freschi, avete bisogno di 800 g di piselli col baccello da sgranare.