Insalata di falafel con salsa cocktail

Name: Insalata di falafel con salsa cocktail
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Maghreb
Ingredients: 120 g di yogurt al naturale; 2 cucchiai di maionese; 1 cucchiaio di sriracha (salsa piccante); 1 cucchiaio di ketchup; 1 spicchio d'aglio; sale; 250 g d’insalata iceberg o lattuga; 1 cipolla; 150 g di cavolo rosso; 2 pomodori; 2 cetrioli sott'aceto, ad es. speziati; 360 g di falafel; 6 cucchiai d’olio

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 38 g, carboidrati 31 g, 540 kcal

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Appunto personale

Questa insalata di falafel croccanti su insalata a foglia, cavolo rosso, pomodori e cetrioli sott'aceto con salsa cocktail sarà un successo garantito a ogni festa.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

30 g di yogurt al naturale
½ cucchiaio di maionese
¼ di cucchiaio di sriracha (salsa piccante)
¼ di cucchiaio di ketchup
¼ di spicchio d'aglio
sale
65 g d’insalata iceberg o lattuga
¼ di cipolla
40 g di cavolo rosso
½ pomodoro
½ cetriolo sott'aceto, ad es. speziato
90 g di falafel
1½ cucchiai d’olio

60 g di yogurt al naturale
1 cucchiaio di maionese
½ cucchiaio di sriracha (salsa piccante)
½ cucchiaio di ketchup
½ spicchio d'aglio
sale
125 g d’insalata iceberg o lattuga
½ cipolla
75 g di cavolo rosso
1 pomodoro
1 cetriolo sott'aceto, ad es. speziato
180 g di falafel
3 cucchiai d’olio

120 g di yogurt al naturale
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di sriracha (salsa piccante)
1 cucchiaio di ketchup
1 spicchio d'aglio
sale
250 g d’insalata iceberg o lattuga
1 cipolla
150 g di cavolo rosso
2 pomodori
2 cetrioli sott'aceto, ad es. speziati
360 g di falafel
6 cucchiai d’olio

180 g di yogurt al naturale
3 cucchiai di maionese
1½ cucchiai di sriracha (salsa piccante)
1½ cucchiai di ketchup
1½ spicchi d'aglio
sale
375 g d’insalata iceberg o lattuga
1½ cipolle
225 g di cavolo rosso
3 pomodori
3 cetrioli sott'aceto, ad es. speziati
540 g di falafel
9 cucchiai d’olio

240 g di yogurt al naturale
4 cucchiai di maionese
2 cucchiai di sriracha (salsa piccante)
2 cucchiai di ketchup
2 spicchi d'aglio
sale
500 g d’insalata iceberg o lattuga
2 cipolle
300 g di cavolo rosso
4 pomodori
4 cetrioli sott'aceto, ad es. speziati
720 g di falafel
1,2 dl d’olio

300 g di yogurt al naturale
5 cucchiai di maionese
2½ cucchiai di sriracha (salsa piccante)
2½ cucchiai di ketchup
2½ spicchi d'aglio
sale
625 g d’insalata iceberg o lattuga
2½ cipolle
375 g di cavolo rosso
5 pomodori
5 cetrioli sott'aceto, ad es. speziati
900 g di falafel
1,5 dl d’olio

360 g di yogurt al naturale
6 cucchiai di maionese
3 cucchiai di sriracha (salsa piccante)
3 cucchiai di ketchup
3 spicchi d'aglio
sale
750 g d’insalata iceberg o lattuga
3 cipolle
450 g di cavolo rosso
6 pomodori
6 cetrioli sott'aceto, ad es. speziati
1,08 kg di falafel
1,8 dl d’olio

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Mescola tutti gli ingredienti fino al ketchup compreso, unisci l'aglio schiacciato. Condisci con sale. Taglia l'insalata a bocconi e la cipolla e il cavolo a fette sottili. Servi il tutto su un vassoio. Taglia i pomodori e i cetrioli a fette sottili. Arrostisci i falafel nell'olio, finché diventano belli croccanti. Servili sull'insalata e irrora tutto con la salsa. Accompagna con un po' di focaccia.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-falafel-con-salsa-cocktail

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Condisci a piacimento le strisce di cipolla con un po' di sumach. Questa spezia orientale si può acquistare su galaxus.ch o nei negozi di specialità turche.