Insalata di champignon veloce

Name: Insalata di champignon veloce
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cipolle rosse; 2 scatole di champignon interi da 410 g l'una, peso sgocciolato 230 g; 1 spicchio d'aglio; ½ mazzetto di prezzemolo; 6 pomodori secchi sott'olio, sgocciolati; 6 cucchiai d’olio d’oliva; 4 cucchiai di Condimento bianco; sale; pepe

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 17 g, carboidrati 8 g, 220 kcal

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Appunto personale

Con questa ricetta a base di champignon in scatola, crei un'insalata veloce perfetta come antipasto, piccolo pasto o picnic.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1 cipolla rossa
1 scatola di champignon interi da 410 g, peso sgocciolato 230 g
½ spicchio d'aglio
¼ di mazzetto di prezzemolo
3 pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
3 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe

2 cipolle rosse
2 scatole di champignon interi da 410 g l'una, peso sgocciolato 230 g
1 spicchio d'aglio
½ mazzetto di prezzemolo
6 pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
6 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe

3 cipolle rosse
3 scatole di champignon interi da 410 g l'una, peso sgocciolato 230 g
1½ spicchi d'aglio
¾ di mazzetto di prezzemolo
9 pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
9 cucchiai d’olio d’oliva
6 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe

4 cipolle rosse
4 scatole di champignon interi da 410 g l'una, peso sgocciolato 230 g
2 spicchi d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
12 pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
1,2 dl d’olio d’oliva
8 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe

5 cipolle rosse
5 scatole di champignon interi da 410 g l'una, peso sgocciolato 230 g
2½ spicchi d'aglio
1¼ di mazzetti di prezzemolo
15 pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
1,5 dl d’olio d’oliva
1 dl di Condimento bianco
sale
pepe

6 cipolle rosse
6 scatole di champignon interi da 410 g l'una, peso sgocciolato 230 g
3 spicchi d'aglio
1½ mazzetti di prezzemolo
18 pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
1,8 dl d’olio d’oliva
1,2 dl di Condimento bianco
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min.

Si continua così

Taglia in due e poi a spicchi le cipolle. Scola gli champignon e lasciali sgocciolare. Trita finemente l'aglio e il prezzemolo. Sminuzza per bene i pomodori.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda poco olio in padella e soffriggici le cipolle finché si sono ammorbidite.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola le cipolle con gli ingredienti restanti, poi condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Prima di servire, lascia riposare per almeno 20 minuti. Accompagna con pane tostato.

Ci sei quasi!