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Insalata di cavolo rosso con dressing alla melagrana

Insalata di cavolo rosso con dressing alla melagrana

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g, grassi 12 g, carboidrati 13 g, 170 kcal
Preferiti

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Il cavolo rosso arricchito di chicchi di melagrana è un contorno originale che si sposa a meraviglia con una grigliata. Ideale anche per un buffet.

Ingredienti

Contorno

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 75 g di cavolo rosso
  • ¼ di melagrana piccola
  • ¼ di  cucchiaino di miele di fiori liquido
  • ½ cucchiaio di succo di limone
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • 1¼ di  cucchiai d’olio d’oliva
  • 150 g di cavolo rosso
  • ½ melagrana piccola
  • ½ cucchiaino di miele di fiori liquido
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • 2½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 300 g di cavolo rosso
  • 1 melagrana piccola
  • 1 cucchiaino di miele di fiori liquido
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • 5 cucchiai d’olio d’oliva
  • 450 g di cavolo rosso
  • melagrane piccole
  • 1½ cucchiaini di miele di fiori liquido
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • 7½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 600 g di cavolo rosso
  • 2 melagrane piccole
  • 2 cucchiaini di miele di fiori liquido
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • 1 dl d’olio d’oliva
  • 750 g di cavolo rosso
  • melagrane piccole
  • 2½ cucchiaini di miele di fiori liquido
  • 5 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • 1,25 dl d’olio d’oliva
  • 900 g di cavolo rosso
  • 3 melagrane piccole
  • 3 cucchiaini di miele di fiori liquido
  • 6 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • 1,5 dl d’olio d’oliva

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
riposo:
almeno 15 minuti
Tempo totale:
30 min.
  1. Tagliate il cavolo a spicchi, eliminate il tronco e affettatelo con una mandolina. Dimezzate la melagrana ed estraete i chicchi da una metà. Spremete l'altra metà con uno spremilimoni. Mescolate il succo con il miele, il succo di limone, sale, pepe e olio d'oliva. Mescolate il cavolo con il dressing, impastandolo un po' con le mani. Lasciate riposare l'insalata per 15 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Incorporate i chicchi di melagrana all'insalata e condite con sale e pepe.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cavolo-rosso-con-dressing-alla-melagrana
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