Insalata d’asparagi al pepe della Tasmania
Un antipasto vegetariano leggero e appetitoso: asparagi bianchi con un dressing a base di Condimento bianco, gelatina di mele cotogne e pepe della Tasmania.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
- 30 min
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 150 gd’asparagi bianchi
- sale
- ¼ di cucchiaiodi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
- 1 cucchiaiodi Condimento bianco
- 1¼ di cucchiaid’olio d’oliva
- ¼ di cucchiainodi succo di limone
- ¼ di cucchiaiodi gelatina di mele cotogne
- 20 gdi portulaca
- 300 gd’asparagi bianchi
- sale
- ½ cucchiaiodi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
- 2 cucchiaidi Condimento bianco
- 2½ cucchiaid’olio d’oliva
- ½ cucchiainodi succo di limone
- ½ cucchiaiodi gelatina di mele cotogne
- 40 gdi portulaca
- 600 gd’asparagi bianchi
- sale
- 1 cucchiaiodi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
- 4 cucchiaidi Condimento bianco
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 cucchiainodi succo di limone
- 1 cucchiaiodi gelatina di mele cotogne
- 80 gdi portulaca
- 900 gd’asparagi bianchi
- sale
- 1½ cucchiaidi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
- 6 cucchiaidi Condimento bianco
- 7½ cucchiaid’olio d’oliva
- 1½ cucchiainidi succo di limone
- 1½ cucchiaidi gelatine di mele cotogne
- 120 gdi portulaca
- 1,2 kgd’asparagi bianchi
- sale
- 2 cucchiaidi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
- 8 cucchiaidi Condimento bianco
- 1 dld’olio d’oliva
- 2 cucchiainidi succo di limone
- 2 cucchiaidi gelatine di mele cotogne
- 160 gdi portulaca
- 1,5 kgd’asparagi bianchi
- sale
- 2½ cucchiaidi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
- 1 dldi Condimento bianco
- 1,25 dld’olio d’oliva
- 2½ cucchiainidi succo di limone
- 2½ cucchiaidi gelatine di mele cotogne
- 200 gdi portulaca
- 1,8 kgd’asparagi bianchi
- sale
- 3 cucchiaidi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
- 1,2 dldi Condimento bianco
- 1,5 dld’olio d’oliva
- 3 cucchiainidi succo di limone
- 3 cucchiaidi gelatine di mele cotogne
- 240 gdi portulaca
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 180 kcal
- 750 kj
- Proteine
- 4 g
- 9,3 %
- Grassi
- 12 g
- 62,8 %
- Carboidrati
- 12 g
- 27,9 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Pela gli asparagi partendo dalle punte ed elimina le estremità. Tagliali a pezzi di ca. 3 cm e lessali in acqua salata per ca. 5 minuti. Passali sotto l’acqua fredda, scolali e falli sgocciolare.
Ci sei quasi! -
Pesta il pepe in un mortaio. Mettilo in una scodella con il Condimento bianco, l’olio, il succo di limone, la gelatina di mele cotogne e mescola. Condisci con il sale. Servi gli asparagi con la portulaca e irrora con la salsa.
Ci sei quasi!
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