Insalata d’asparagi al pepe della Tasmania

Name: Insalata d’asparagi al pepe della Tasmania
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g d’asparagi bianchi; sale; 1 cucchiaio di pepe; 4 cucchiai di Condimento bianco; 5 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di succo di limone; 1 cucchiaio di gelatina di mele cotogne; 80 g di portulaca

30 min

Un antipasto vegetariano leggero e appetitoso: asparagi bianchi con un dressing a base di Condimento bianco, gelatina di mele cotogne e pepe della Tasmania.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

300 gd’asparagi bianchi
sale
½ cucchiaiodi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
2 cucchiaidi Condimento bianco
2½ cucchiaid’olio d’oliva
½ cucchiainodi succo di limone
½ cucchiaiodi gelatina di mele cotogne
40 gdi portulaca

600 gd’asparagi bianchi
sale
1 cucchiaiodi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
4 cucchiaidi Condimento bianco
5 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiainodi succo di limone
1 cucchiaiodi gelatina di mele cotogne
80 gdi portulaca

900 gd’asparagi bianchi
sale
1½ cucchiaidi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
6 cucchiaidi Condimento bianco
7½ cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiainidi succo di limone
1½ cucchiaidi gelatine di mele cotogne
120 gdi portulaca

1,2 kgd’asparagi bianchi
sale
2 cucchiaidi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
8 cucchiaidi Condimento bianco
10 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiainidi succo di limone
2 cucchiaidi gelatine di mele cotogne
160 gdi portulaca

1,5 kgd’asparagi bianchi
sale
2½ cucchiaidi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
10 cucchiaidi Condimento bianco
12½ cucchiaid’olio d’oliva
2½ cucchiainidi succo di limone
2½ cucchiaidi gelatine di mele cotogne
200 gdi portulaca

1,8 kgd’asparagi bianchi
sale
3 cucchiaidi pepe, ad es. pepe della Tasmania o pepe degli altopiani di Banasura
12 cucchiaidi Condimento bianco
15 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiainidi succo di limone
3 cucchiaidi gelatine di mele cotogne
240 gdi portulaca

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 4 g; 9,3 %
Grassi: 12 g; 62,8 %
Carboidrati: 12 g; 27,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Pela gli asparagi partendo dalle punte ed elimina le estremità. Tagliali a pezzi di ca. 3 cm e lessali in acqua salata per ca. 5 minuti. Passali sotto l’acqua fredda, scolali e falli sgocciolare.

Ci sei quasi!
Pesta il pepe in un mortaio. Mettilo in una scodella con il Condimento bianco, l’olio, il succo di limone, la gelatina di mele cotogne e mescola. Condisci con il sale. Servi gli asparagi con la portulaca e irrora con la salsa.

Ci sei quasi!