Girelle al miele

Name: Girelle al miele
Total time: 3 h 10 min
Yield: Per ca. 15 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ cubetto di lievito; 1,2 dl di latte tiepido; 1 uovo; 50 g di zucchero; 1 presa di sale; 300 g di farina; 120 g di burro morbido; 100 g di miele; 50 g d'uvetta ad es. uva sultanina; 1 cucchiaino di cardamomo macinato o semi di cardamomo pestati nel mortaio (vedi suggerimento); farina per stendere

Tempo totale: 3 h 10 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 4 g, grassi 8 g, carboidrati 27 g, 190 kcal

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Appunto personale

Tè o caffè, dessert, fingerfood o picnic: versatilissime girelle di pasta lievitata con miele, burro e uvetta. Quando i bambini dicono wow!

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 15 pezzi

½ cubetto di lievito
1,2 dl di latte tiepido
1 uovo
50 g di zucchero
1 presa di sale
300 g di farina
120 g di burro morbido
100 g di miele , ad es. di lavanda
50 g d'uvetta ad es. uva sultanina
1 cucchiaino di cardamomo macinato o semi di cardamomo pestati nel mortaio (vedi suggerimento)
farina per stendere

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

lievitazione:: ca. 2 ore

cottura in forno:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 3 h 10 min.

Si continua così

Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Sbattete l’uovo con lo zucchero e il sale e incorporate al latte. In una scodella disponete la farina a fontana, aggiungete il latte e impastate fino a ottenere una massa omogenea e liscia. Copritela e fatela lievitare del doppio per ca. 2 ore. Mescolate bene il burro con il miele, l’uvetta e il cardamomo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Stendete l’impasto su poca farina formando un rettangolo di 25 × 40 cm. Spalmate uniformemente il burro al miele e all’uvetta sul rettangolo. Arrotolate la sfoglia dal lato più lungo. Con un coltello, facendo attenzione, tagliate delle girelle spesse ca. 1 cm. Accomodate le girelle in una teglia foderata con carta da forno a 5 cm di distanza una dall’altra. Copritele e fatele lievitare ancora per 30 minuti. Scaldate il forno statico a 200 °C. Cuocete le girelle al centro del forno per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sfornatele e fatele raffreddare su una griglia. Spennellatele con il succo al miele formatosi nella teglia.

Ci sei quasi!