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Gelato al cocco con mango
Tempo totale: 40 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g,
grassi 21 g,
carboidrati 28 g, 320 kcal
Appunto personale
Il gelato vegano al cocco, guarnito con fette di mango arrostite, spicchi di cocco e pepe rosa, è un dessert golosissimo che conquista tutta la famiglia.
Ingredienti
Dessert
Per
6
- 6
- 12
persone
- 1 mango maturo
- 2 cucchiai di grasso di cocco
- 2 vasetti di gelato al cocco o un altro gelato vegano da 4,5 dl
- 4 cucchiai spicchi di cocco
- 1 cucchiaino di pepe rosa a piacimento
- 2 manghi maturi
- 4 cucchiai di grasso di cocco
- 4 vasetti di gelato al cocco o un altro gelato vegano da 4,5 dl
- 8 cucchiai spicchi di cocco
- 2 cucchiaini di pepe rosa a piacimento
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 40 min.
-
Sbuccia il mango, taglia la polpa a fette di ca. 5 mm e stacca la polpa intorno al nocciolo. Rosola le fette di mango da entrambi i lati in una padella unta di grasso di cocco o su una bistecchiera. Taglia le fette di mango in forme geometriche a piacimento, irrorale con lo sciroppo d'acero e lasciale intiepidire. Servi il gelato con i pezzetti di mango e gli spicchi di cocco e guarnisci con il pepe rosa.
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