Frollini bicolore senza glutine

Name: Frollini bicolore senza glutine
Total time: 2 h 20 min
Yield: Per ca. 50 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di burro aha! senza lattosio, morbido; 130 g di zucchero; 2 bustine di zucchero vanigliato; 2 uova; 290 g di miscela di farina aha! Senza glutine; 3 cucchiai di cacao in polvere senza glutine; 3 cucchiai di confettura o gelatina; cacao in polvere senza glutine per decorare; zucchero a velo per decorare

Tempo totale: 2 h 20 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 1 g, grassi 4 g, carboidrati 9 g, 70 kcal

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Appunto personale

I frollini creati con la tasca da pasticcere sono molto decorativi, specie in versione bicolore. Le due parti vengono incollate con confettura o gelatina.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 50 pezzi

200 g di burro aha! senza lattosio, morbido
130 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
2 uova
290 g di miscela di farina aha! Senza glutine
3 cucchiai di cacao in polvere senza glutine
3 cucchiai di confettura o gelatina , ad es. di lamponi
cacao in polvere senza glutine per decorare
zucchero a velo per decorare

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

refrigerazione:: almeno 1 ora

cottura in forno:: ca. 10 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 20 min.

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Con uno sbattitore elettrico, monta a spuma il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato per ca. 5 minuti. Incorpora prima le uova, uno dopo l’altro, poi 250 g di farina a cucchiaiate. Dimezza l’impasto. Mescola la farina rimasta con metà dell’impasto, il cacao in polvere con l’altra metà. Trasferisci separatamente i 2 impasti in due tasche da pasticcere con beccuccio a stella e forma dei cerchi di 3-4 cm Ø su una teglia foderata con carta da forno. Metti in frigo per almeno 1 ora.

Ci sei quasi!
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Scalda il forno statico a 180 °C. Cuoci i biscotti al centro del forno per ca. 10 minuti. Sforna e lascia raffreddare.

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Scalda la confettura. Gira la metà dei biscotti e spalmali di confettura. Sistema un altro biscotto sulla confettura e lascia raffreddare. A piacere, dividi i biscotti secondo la varietà e spolverizzateli di cacao in polvere e di zucchero a velo.

Ci sei quasi!