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Filetti di trota con cuscus alle verdure
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 40 g,
grassi 19 g,
carboidrati 55 g, 560 kcal
Appunto personale
Pochi minuti in forno bastano per questi delicati filetti di trota serviti su un letto di cuscus ricco di verdure. Un piatto ideale per chi ama il pesce.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 peperone , ad es. giallo, rosso
- 100 g di broccoli
- ca. 2 cucchiai d'olio d’oliva
- 1,75 dl di brodo di verdura
- 125 g di cuscus
- 1 rametto di menta
- ½ rametto d'origano
- 50 g di piselli surgelati
- sale marino
- 2 filetti di trota
- ½ cucchiaino di miscela di spezie per pesce
- 2 peperoni , ad es. giallo, rosso
- 200 g di broccoli
- ca. 4 cucchiai d'olio d’oliva
- 3,5 dl di brodo di verdura
- 250 g di cuscus
- 2 rametti di menta
- 1 rametto d'origano
- 100 g di piselli surgelati
- sale marino
- 4 filetti di trota
- 1 cucchiaino di miscela di spezie per pesce
- 3 peperoni , ad es. giallo, rosso
- 300 g di broccoli
- ca. 6 cucchiai d'olio d’oliva
- 5,25 dl di brodo di verdura
- 375 g di cuscus
- 3 rametti di menta
- 1½ rametti d'origano
- 150 g di piselli surgelati
- sale marino
- 6 filetti di trota
- 1½ cucchiaini di miscela di spezie per pesce
- 4 peperoni , ad es. giallo, rosso
- 400 g di broccoli
- ca. 8 cucchiai d'olio d’oliva
- 7 dl di brodo di verdura
- 500 g di cuscus
- 4 rametti di menta
- 2 rametti d'origano
- 200 g di piselli surgelati
- sale marino
- 8 filetti di trota
- 2 cucchiaini di miscela di spezie per pesce
- 5 peperoni , ad es. giallo, rosso
- 500 g di broccoli
- ca. 1 dl d'olio d’oliva
- 8,75 dl di brodo di verdura
- 625 g di cuscus
- 5 rametti di menta
- 2½ rametti d'origano
- 250 g di piselli surgelati
- sale marino
- 10 filetti di trota
- 2½ cucchiaini di miscela di spezie per pesce
- 6 peperoni , ad es. giallo, rosso
- 600 g di broccoli
- ca. 1,2 dl d'olio d’oliva
- 1,05 l di brodo di verdura
- 750 g di cuscus
- 6 rametti di menta
- 3 rametti d'origano
- 300 g di piselli surgelati
- sale marino
- 12 filetti di trota
- 3 cucchiaini di miscela di spezie per pesce
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura in forno:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 45 min.
-
Si continua così
Scalda il forno ventilato a 170 °C. Dimezza i peperoni ed elimina i semi poi tagliali a pezzetti. Dividi i broccoli con il tronco a rosette. Accomoda le verdure su una teglia foderata con carta da forno. Irrorale con l'olio e cuocile in forno per ca. 20 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, porta a ebollizione il brodo, versaci il cuscus, mescola bene e metti il coperchio. Togli la pentola dal fuoco e lascia gonfiare il cuscus per ca. 10 minuti. Sgrana il cuscus con una forchetta. Trita le erbe aromatiche e incorporale al cuscus con i piselli, Sala e tieni in caldo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Condisci i filetti di trota con la miscela di spezie per il pesce. Dopo 10 minuti di cottura delle verdure accomoda i filetti sulla stessa teglia, irrora d'olio e cuoci il pesce per ca. 10 minuti. Servi le verdure e il pesce sul cuscus.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Sgrana il cuscus solo prima di servirlo, perché così sarà più soffice.
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