Festival di salsicce con salsa ai peperoni

Le salsicce alla griglia sono un piatto di facile preparazione che piace a tutti. Con una salsa ai peperoni grigliati, addolcita con miele, il piacere è doppio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

ca. 2cipollate
ca. 1mini merguez
ca. 1cipollata di maiale
½salsiccia ticinese
Salsa
¾ dipeperone rosso
1¼ dispicchi d’aglio
½ cucchiaiod’aceto
¼ di cucchiainodi senape dolce
¼ di cucchiainodi miele liquido
sale

ca. 4cipollate
ca. 2mini merguez
ca. 2cipollate di maiale
1salsiccia ticinese
Salsa
1½peperoni rossi
2½spicchi d’aglio
1 cucchiaiod’aceto
½ cucchiainodi senape dolce
½ cucchiainodi miele liquido
sale

ca. 8cipollate
ca. 4mini merguez
ca. 4cipollate di maiale
2salsicce ticinesi
Salsa
3peperoni rossi
5spicchi d’aglio
2 cucchiaid’aceto
1 cucchiainodi senape dolce
1 cucchiainodi miele liquido
sale

ca. 12cipollate
ca. 6mini merguez
ca. 6cipollate di maiale
3salsicce ticinesi
Salsa
4½peperoni rossi
7½spicchi d’aglio
3 cucchiaid’aceto
1½ cucchiainidi senape dolce
1½ cucchiainidi miele liquido
sale

ca. 16cipollate
ca. 8mini merguez
ca. 8cipollate di maiale
4salsicce ticinesi
Salsa
6peperoni rossi
10spicchi d’aglio
4 cucchiaid’aceto
2 cucchiainidi senape dolce
2 cucchiainidi miele liquido
sale

ca. 20cipollate
ca. 10mini merguez
ca. 10cipollate di maiale
5salsicce ticinesi
Salsa
7½peperoni rossi
12½spicchi d’aglio
5 cucchiaid’aceto
2½ cucchiainidi senape dolce
2½ cucchiainidi miele liquido
sale

ca. 24cipollate
ca. 12mini merguez
ca. 12cipollate di maiale
6salsicce ticinesi
Salsa
9peperoni rossi
15spicchi d’aglio
6 cucchiaid’aceto
3 cucchiainidi senape dolce
3 cucchiainidi miele liquido
sale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 640 kcal; 2.650 kj
Proteine: 41 g; 25,7 %
Grassi: 49 g; 69,2 %
Carboidrati: 8 g; 5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura alla griglia :: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 55 min

Per la salsa, scaldate il grill a 200 °C. Mettete 3 peperoni rossi in una vaschetta d’alluminio. Accomodate sui peperoni 5 spicchi d’aglio senza sbucciarli e grigliateli sul grill coperto per 20 minuti, finché la pelle dei peperoni non diventa scura. Pelate i peperoni e privateli dei semi. Estraete gli spicchi d’aglio dalla buccia schiacciandoli. Frullate i peperoni con l’aglio e mescolate con 2 cucchiai d’aceto, 1 cucchiaino di senape dolce e 1 cucchiaino di miele liquido. Condite con sale. Grigliare le salsiccette da ogni lato a 200 °C per ca. 5 minuti. Servite con la salsa di peperoni.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/festival-di-salsicce-con-salsa-ai-peperoni

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 640 kcal; 2.650 kj
Proteine: 41 g; 25,7 %
Grassi: 49 g; 69,2 %
Carboidrati: 8 g; 5 %

Consigli utili

La salsa, in contenitori chiusi ermeticamente, si conserva in frigo per 2 settimane. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.