Le salsicce alla griglia sono un piatto di facile preparazione che piace a tutti. Se poi si gustano con una salsa di peperoni grigliati, addolcita con del miele, il piacere sarà doppio.
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| ca. 8 | cipollate |
| ca. 4 | mini merguez |
| ca. 4 | cipollate di maiale |
| 2 | salsicce ticinesi |
| 3 | peperoni rossi |
| 5 | spicchi d’aglio |
| 2 cucchiai | d’aceto |
| 1 cucchiaino | di senape dolce |
| 1 cucchiaino | di miele liquido |
| sale |
Ricetta:
Margaretha Junker
Foto:
Christine Benz
Per la salsa, scaldate il grill a 200 °C. Mettete 3 peperoni rossi in una vaschetta d’alluminio. Accomodate sui peperoni 5 spicchi d’aglio senza sbucciarli e grigliateli sul grill coperto per 20 minuti, finché la pelle dei peperoni non diventa scura. Pelate i peperoni e privateli dei semi. Estraete gli spicchi d’aglio dalla buccia schiacciandoli. Frullate i peperoni con l’aglio e mescolate con 2 cucchiai d’aceto, 1 cucchiaino di senape dolce e 1 cucchiaino di miele liquido. Condite con sale. Grigliare le salsiccette da ogni lato a 200 °C per ca. 5 minuti. Servite con la salsa di peperoni.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ cottura alla griglia ca. 25 min
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