Fagottini di patate e piselli

Name: Fagottini di patate e piselli
Total time: 2 h 10 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di patate, cotte; 100 g di piselli surgelati; 2 cucchiai d’olio di colza HOLL; 1 cucchiaino di curry dolce; ½ cucchiaino di farina; sale; 1 dl di brodo di verdura; 1 pasta per crostate XL rettangolare già spianata di 520 g; 1 tuorlo per spennellare

Tempo totale: 2 h 10 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 3 g, grassi 13 g, carboidrati 20 g, 210 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Per una gita con la famiglia i fagottini di patate e piselli con curry sono un ottimo stuzzichino vegetariano tutto da gustare.

Ingredienti

Spuntini

Per ca.

pezzi

100 g di patate, cotte
100 g di piselli surgelati
2 cucchiai d’olio di colza HOLL
1 cucchiaino di curry dolce
½ cucchiaino di farina
sale
1 dl di brodo di verdura
1 pasta per crostate XL rettangolare già spianata di 520 g
1 tuorlo per spennellare

200 g di patate, cotte
200 g di piselli surgelati
4 cucchiai d’olio di colza HOLL
2 cucchiaini di curry dolce
1 cucchiaino di farina
sale
2 dl di brodo di verdura
2 paste per crostate XL rettangolari già spianate di 520 g
2 tuorli per spennellare

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 10 minuti

Pelare le patate e tagliarle a dadini piccoli. Soffriggere nell’olio assieme ai piselli surgelati. Spolverare con il curry e la farina, condire con il sale. Unire il brodo e cuocere il tutto per ca. 15 minuti, finché il liquido è assorbito. Insaporire con curry e sale. Lasciar raffreddare la massa.

Ci sei quasi!
Riscaldare il forno statico a 200 °C. Ritagliare dalla pasta per crostate delle rondelle grandi ca. 12 cm. Distribuire ca. 1 cucchiaio di ripieno al centro di ogni rondella. Spennellare i bordi delle rondelle con poco tuorlo. Ripiegare le rondelle a mò di calzone e premere assieme un po’ la pasta. Sigillare i bordi decorativamente. Adagiare i fagottini su una teglia foderata di carta da forno. Spennellare con il tuorlo avanzato e cuocere in forno per ca. 30 minuti. Lasciar raffreddare e mettere in un contenitore per spuntini.

Ci sei quasi!

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