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Fagottini di patate e piselli

Fagottini di patate e piselli

Tempo totale: 2 h 10 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 13 g, carboidrati 19 g, 210 kcal
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Per una gita con la famiglia i fagottini di patate e piselli con curry sono un ottimo stuzzichino vegetariano tutto da gustare.

Ingredienti

Spuntini

Per ca.

12
  • 12
  • 24

pezzi

  • 100 g di patate, cotte
  • 100 g di piselli surgelati
  • 2 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 1 cucchiaino di curry dolce
  • ½ cucchiaino di farina
  • sale
  • 1 dl di brodo di verdura
  • 1 pasta per crostate XL rettangolare già spianata di 520 g
  • 1 tuorlo per spennellare
  • 200 g di patate, cotte
  • 200 g di piselli surgelati
  • 4 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 2 cucchiaini di curry dolce
  • 1 cucchiaino di farina
  • sale
  • 2 dl di brodo di verdura
  • 2 paste per crostate XL rettangolari già spianate di 520 g
  • 2 tuorli per spennellare

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti
cottura in forno:
ca. 30 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
2 h 10 minuti
  1. Pelare le patate e tagliarle a dadini piccoli. Soffriggere nell’olio assieme ai piselli surgelati. Spolverare con il curry e la farina, condire con il sale. Unire il brodo e cuocere il tutto per ca. 15 minuti, finché il liquido è assorbito. Insaporire con curry e sale. Lasciar raffreddare la massa.

    Ci sei quasi!
  2. Riscaldare il forno statico a 200 °C. Ritagliare dalla pasta per crostate delle rondelle grandi ca. 12 cm. Distribuire ca. 1 cucchiaio di ripieno al centro di ogni rondella. Spennellare i bordi delle rondelle con poco tuorlo. Ripiegare le rondelle a mò di calzone e premere assieme un po’ la pasta. Sigillare i bordi decorativamente. Adagiare i fagottini su una teglia foderata di carta da forno. Spennellare con il tuorlo avanzato e cuocere in forno per ca. 30 minuti. Lasciar raffreddare e mettere in un contenitore per spuntini.

    Ci sei quasi!
Già cucinato Cucinato

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