Fagottini di patate e piselli

Name: Fagottini di patate e piselli
Total time: 2 h 10 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di patate, cotte; 100 g di piselli surgelati; 2 cucchiai d’olio di colza HOLL; 1 cucchiaino di curry dolce; ½ cucchiaino di farina; sale; 1 dl di brodo di verdura; 1 pasta per crostate XL rettangolare già spianata di 520 g; 1 tuorlo per spennellare

2 h 10 min

Per una gita con la famiglia i fagottini di patate e piselli con curry sono un ottimo stuzzichino vegetariano tutto da gustare.

vegetariano

Ingredienti

Spuntini

Per ca.

pezzi

100 gdi patate, cotte
100 gdi piselli surgelati
2 cucchiaid’olio di colza HOLL
1 cucchiainodi curry dolce
½ cucchiainodi farina
sale
1 dldi brodo di verdura
1pasta per crostate XL rettangolare già spianata di 520 g
1tuorlo per spennellare

200 gdi patate, cotte
200 gdi piselli surgelati
4 cucchiaid’olio di colza HOLL
2 cucchiainidi curry dolce
1 cucchiainodi farina
sale
2 dldi brodo di verdura
2paste per crostate XL rettangolari già spianate di 520 g
2tuorli per spennellare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 210 kcal; 900 kj
Proteine: 3 g; 5,7 %
Grassi: 13 g; 56 %
Carboidrati: 20 g; 38,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 10 min

Pelare le patate e tagliarle a dadini piccoli. Soffriggere nell’olio assieme ai piselli surgelati. Spolverare con il curry e la farina, condire con il sale. Unire il brodo e cuocere il tutto per ca. 15 minuti, finché il liquido è assorbito. Insaporire con curry e sale. Lasciar raffreddare la massa.

Ci sei quasi!
Riscaldare il forno statico a 200 °C. Ritagliare dalla pasta per crostate delle rondelle grandi ca. 12 cm. Distribuire ca. 1 cucchiaio di ripieno al centro di ogni rondella. Spennellare i bordi delle rondelle con poco tuorlo. Ripiegare le rondelle a mò di calzone e premere assieme un po’ la pasta. Sigillare i bordi decorativamente. Adagiare i fagottini su una teglia foderata di carta da forno. Spennellare con il tuorlo avanzato e cuocere in forno per ca. 30 minuti. Lasciar raffreddare e mettere in un contenitore per spuntini.

Ci sei quasi!