Discoletti gelato

Name: Discoletti gelato
Total time: 2 h 10 min
Yield: Per ca. 8 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g di burro, morbido; 80 g di zucchero a velo; 2 prese di sale; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia; 1 uovo; 270 g di farina; 30 g di cacao in polvere; farina; 2 cucchiai di noci; 8 palline palline di gelato; 2 cucchiai di nonpareilles colorate

Tempo totale: 2 h 10 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 9 g, grassi 28 g, carboidrati 55 g, 510 kcal

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Appunto personale

I discoletti sono un biscotto classico molto apprezzato, ma con il gelato che s'infila al posto della confettura si trasformano in un sorprendente dessert.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

150 g di burro, morbido
80 g di zucchero a velo
2 prese di sale
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
1 uovo
270 g di farina
30 g di cacao in polvere
farina
2 cucchiai di noci , ad es. pistacchi
ca. 8 palline palline di gelato , ad es. vaniglia e frutti di bosco
2 cucchiai di nonpareilles colorate

300 g di burro, morbido
160 g di zucchero a velo
4 prese di sale
2 cucchiaini di pasta di vaniglia
2 uova
540 g di farina
60 g di cacao in polvere
farina
4 cucchiai di noci , ad es. pistacchi
ca. 16 palline palline di gelato , ad es. vaniglia e frutti di bosco
4 cucchiai di nonpareilles colorate

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

refrigerazione:: ca. 90 minuti

cottura in forno per teglia:: 8-10 minuti

Tempo totale:: 2 h 10 min.

Si continua così

Mescola il burro con lo zucchero a velo, il sale e la pasta di vaniglia per ca. 5 minuti con uno sbattitore elettrico. Incorpora l'uovo, poi aggiungi la farina e il cacao setacciandoli e impasta. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e falla riposare in frigo per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 200 °C. Spiana la pasta poco per volta su un po' di farina in sfoglie di ca. 5 mm di spessore e ritaglia dei dischi di 8 cm Ø. Accomodali su una teglia foderata con carta da forno. Su metà dei dischi ritaglia una stellina al centro poi metti i biscotti in frigo per altri 30 minuti. Cuoci i biscotti al centro del forno per 8–10 minuti, sforna e lascia intiepidire. Trita i pistacchi.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomoda sulla base dei discoletti 1 pallina di gelato. Posiziona il coperchio sul gelato e premilo con cautela per evitare che si rompa. Passa i biscotti gelato nei pistacchi tritati e nelle nonpareilles e conserva in congelatore fino al momento di servire.

Ci sei quasi!