Discoletti fruttati

Con la stessa pasta frolla degli shortbread si possono preparare altri biscotti, farciti ad esempio con la confettura. Ecco qua i discoletti.

vegetariano
1 h 20 min

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

250 gdi burro
140 gdi zucchero, ad es. zucchero greggio o bianco
2 presedi sale
350 gdi farina
zucchero a velo per decorare
160 gdi confettura acidula, ad es. pesche e maracuja o albicocche

500 gdi burro
280 gdi zucchero, ad es. zucchero greggio o bianco
4 presedi sale
700 gdi farina
zucchero a velo per decorare
320 gdi confettura acidula, ad es. pesche e maracuja o albicocche

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 170 kcal; 700 kj
Proteine: 2 g; 4,7 %
Grassi: 9 g; 47,9 %
Carboidrati: 20 g; 47,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

refrigerazione:: almeno 30 minuti

cottura per teglia:: 7-10 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min

Si continua così

Con un robot da cucina o uno sbattitore elettrico, lavorate il burro e lo zucchero per ca. 2 minuti in una bella crema, non a spuma. Incorporate il sale e la farina e continuate a mescolare finché ottenete una massa di briciole. Versate la massa sul piano di lavoro liscio o su un foglio di carta da forno e con le mani compattate il tutto in una pasta. Dimezzate la pasta e spianatela tra 2 fogli di carta da forno in una sfoglia di ca. 3 mm di spessore. Mettete in frigo per almeno 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 160 °C. Dalla pasta ritagliate dei dischi di ca. 5 cm Ø. Disponeteli nelle teglie foderata con carta da forno distanziandoli un po'. Per i coperchi, ritagliate un foro di ca. 3 cm Ø al centro della metà dei dischi. Cuocete i coperchi per ca. 7 minuti, sorvegliando la cottura. Non appena il bordo dei biscotti si dora, sono pronti. Sfornate e lasciate raffreddare sulla teglia. Cuocete le basi dei biscotti per ca. 8–10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spolverizzate i coperchi raffreddati di zucchero a velo. Scaldate la confettura e frullatela a piacimento, poi distribuitela sulle basi dei biscotti e ricoprite con il coperchio.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/discoletti-fruttati

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 170 kcal; 700 kj
Proteine: 2 g; 4,7 %
Grassi: 9 g; 47,9 %
Carboidrati: 20 g; 47,3 %

Consigli utili

Prima d'infornare i biscotti, metteteli ancora una volta in frigo. Così resteranno meglio in forma. In una scatola per biscotti riposta in un luogo fresco, i discoletti si conservano per ca. 1 settimana. Usando lo zucchero greggio, i biscotti acquistano un leggero sapore di caramello.