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Discoletti alle fragole

Discoletti alle fragole

Tempo totale: 2 h 57 minuti • Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 1 g, grassi 4 g, carboidrati 10 g, 80 kcal
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Deliziosi biscotti ricoperti di zucchero a velo e ripieni di irresistibile confettura, ma certo sono loro: i famosissimi discoletti alle fragole!

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

25
  • 25
  • 50

pezzi

  • 130 g di burro, morbido
  • 60 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di zucchero vanigliato, 10 g
  • 1 presa di sale
  • 180 g di farina bianca
  • zucchero a velo per decorare
  • 80 g di confettura di fragole
  • 260 g di burro, morbido
  • 120 g di zucchero a velo
  • 2 bustine di zucchero vanigliato, 10 g
  • 2 prese di sale
  • 360 g di farina bianca
  • zucchero a velo per decorare
  • 160 g di confettura di fragole

Come procedere

Preparazione:
ca. 35 minuti
refrigerazione:
ca. 1 ore
cottura in forno:
ca. 7 minuti
raffreddamento ed essiccazione
Tempo totale:
2 h 57 minuti
  1. Si continua così

    Con lo sbattitore elettrico, lavora il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere una massa spumosa e biancastra. Incorpora la farina. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e fallo riposare in frigorifero per 1 ora.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Stendi la pasta tra due fogli di carta da forno e forma una sfoglia di ca. 3 mm di spessore. Ritaglia dischi di 4 cm di Ø. Accomodali su una teglia foderata con carta da forno. Per i coperchi, ritaglia un cuoricino o un piccolo foro al centro della metà dei dischi. Mettili in frigo per 30 minuti. Scalda il forno statico a 200 °C. Cuoci i biscotti al centro del forno per ca. 7 minuti. Lascia raffreddare.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Spolverizza i coperchi dei discoletti con lo zucchero a velo. Scalda la confettura di fragole e spalmala sul resto dei dischi. Sistema i coperchi sulla confettura e lascia asciugare. I biscotti si conservano, in una scatola ermetica e in un luogo fresco, per ca. 3 settimane.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/discoletti-alle-fragole
Già cucinato Cucinato

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