Discoletti al cioccolato

Questi discoletti adorano il cioccolato fondente che si trova nella pasta dei biscotti. In mezzo ai due biscotti uno strato di confettura di lamponi.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

Si continua così

Fai fondere il cioccolato a bagnomaria. Con uno sbattitore elettrico monta a spuma il burro con lo zucchero e il sale per ca. 5 minuti. Incorpora il cioccolato liquido e l'uovo. Mescola la farina con il cacao e il lievito e incorpora velocemente la miscela alla crema di burro. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e falla riposare per 1 ora in frigorifero.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accendi il forno statico a 180 °C. Stendi la pasta in piccole porzioni su poca farina in sfoglie di ca. 2 mm. Ritaglia stelle di varia grandezza e accomodale su teglie foderate con carta da forno. Per la parte superiore dei biscotti, ritaglia una stellina al centro della metà delle stelle. Fai riposare i biscotti per 30 minuti in frigorifero. Cuoci i biscotti per ca. 8 minuti al centro del forno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spolverizza il coperchio dei biscotti di zucchero a velo. Scalda la confettura di lamponi poi distribuiscila sulle basi dei biscotti. Metti il coperchio sulla confettura e lascia indurire la confettura.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/discoletti-al-cioccolato

Già cucinato Cucinato

In una scatola ermetica per biscotti e al fresco, i discoletti si conservano per ca. 1 settimana.

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