Dip di quark all'aglio orsino

La salsa preparata con quark e crème fraîche e aromatizzata all'aglio orsino si prepara subito ed è ideale da accompagnare con verdure crude o salatini.

senza glutine
vegetariano
5 min

Ingredienti

Salsa

Per

persone

75 gdi quark, ad es. magro
50 gdi crème fraîche
ca. 5 gd’aglio orsino
Paprikapulver, z. B. geräuchertes
sale alle erbe
pepe dal macinapepe

150 gdi quark, ad es. magro
100 gdi crème fraîche
ca. 10 gd’aglio orsino
Paprikapulver, z. B. geräuchertes
sale alle erbe
pepe dal macinapepe

225 gdi quark, ad es. magro
150 gdi crème fraîche
ca. 15 gd’aglio orsino
Paprikapulver, z. B. geräuchertes
sale alle erbe
pepe dal macinapepe

300 gdi quark, ad es. magro
200 gdi crème fraîche
ca. 20 gd’aglio orsino
Paprikapulver, z. B. geräuchertes
sale alle erbe
pepe dal macinapepe

375 gdi quark, ad es. magro
250 gdi crème fraîche
ca. 25 gd’aglio orsino
Paprikapulver, z. B. geräuchertes
sale alle erbe
pepe dal macinapepe

450 gdi quark, ad es. magro
300 gdi crème fraîche
ca. 30 gd’aglio orsino
Paprikapulver, z. B. geräuchertes
sale alle erbe
pepe dal macinapepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 130 kcal; 500 kj
Proteine: 4 g; 12,6 %
Grassi: 11 g; 78 %
Carboidrati: 3 g; 9,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 5 minuti

Mescola il quark e la crème fraîche. Sciacqua l'aglio orsino, asciugalo tamponandolo e tritalo finemente. Mescolalo con il quark e condisci con paprica, sale e pepe.

Ricetta: Lukas Lienhard

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/dip-di-quark-allaglio-orsino

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 130 kcal; 500 kj
Proteine: 4 g; 12,6 %
Grassi: 11 g; 78 %
Carboidrati: 3 g; 9,4 %

Consiglio utile

Raccolta dell'aglio orsino selvatico: attenzione a non confondere le foglie dell'erbetta aromatica, dal forte odore di aglio, con quelle velenose del mughetto e del colchico (falso zafferano). Sia il mughetto sia il colchico hanno foglie meno opache sul lato inferiore mentre quelle dell'aglio orsino sono belle brillanti sopra e leggermente opache sotto. Inoltre, le foglie dell’aglio orsino crescono dal suolo individualmente, con lo stelo fine che si distingue chiaramente dalla foglia. Le foglie del colchico crescono direttamente dal tubero senza stelo e non hanno odore. Le foglie dell'aglio orsino vanno lavate accuratamente prima di essere utilizzate.

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