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Dip di quark all'aglio orsino
Tempo totale: 5 min. •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 4 g,
grassi 12 g,
carboidrati 2 g, 130 kcal
Appunto personale
La salsa preparata con quark e crème fraîche e aromatizzata all'aglio orsino si prepara subito ed è ideale da accompagnare con verdure crude o salatini.
Ingredienti
Salsa
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 75 g di quark , ad es. magro
- 50 g di crème fraîche
- ca. 5 g d’aglio orsino
- Paprikapulver, z. B. geräuchertes
- sale alle erbe
- pepe dal macinapepe
- 150 g di quark , ad es. magro
- 100 g di crème fraîche
- ca. 10 g d’aglio orsino
- Paprikapulver, z. B. geräuchertes
- sale alle erbe
- pepe dal macinapepe
- 225 g di quark , ad es. magro
- 150 g di crème fraîche
- ca. 15 g d’aglio orsino
- Paprikapulver, z. B. geräuchertes
- sale alle erbe
- pepe dal macinapepe
- 300 g di quark , ad es. magro
- 200 g di crème fraîche
- ca. 20 g d’aglio orsino
- Paprikapulver, z. B. geräuchertes
- sale alle erbe
- pepe dal macinapepe
- 375 g di quark , ad es. magro
- 250 g di crème fraîche
- ca. 25 g d’aglio orsino
- Paprikapulver, z. B. geräuchertes
- sale alle erbe
- pepe dal macinapepe
- 450 g di quark , ad es. magro
- 300 g di crème fraîche
- ca. 30 g d’aglio orsino
- Paprikapulver, z. B. geräuchertes
- sale alle erbe
- pepe dal macinapepe
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
-
Mescola il quark e la crème fraîche. Sciacqua l'aglio orsino, asciugalo tamponandolo e tritalo finemente. Mescolalo con il quark e condisci con paprica, sale e pepe.
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Consiglio utile
Raccolta dell'aglio orsino selvatico: attenzione a non confondere le foglie dell'erbetta aromatica, dal forte odore di aglio, con quelle velenose del mughetto e del colchico (falso zafferano). Sia il mughetto sia il colchico hanno foglie meno opache sul lato inferiore mentre quelle dell'aglio orsino sono belle brillanti sopra e leggermente opache sotto. Inoltre, le foglie dell’aglio orsino crescono dal suolo individualmente, con lo stelo fine che si distingue chiaramente dalla foglia. Le foglie del colchico crescono direttamente dal tubero senza stelo e non hanno odore. Le foglie dell'aglio orsino vanno lavate accuratamente prima di essere utilizzate.
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