Crema di pistacchio
Tempo totale: 15 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per vaso per conserve: proteine 35 g,
grassi 76 g,
carboidrati 76 g, 1.150 kcal
Appunto personale
La crema di pistacchio è ideale da spalmare sul pane o per affinare dessert e torte. Per prepararla servono pistacchi, latte condensato e latte. Una ricetta golosa.
Ingredienti
Per ca.
1
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
vaso per conserve da 4 dl
- 120 g di pistacchi sgusciati non salati
- 100 g di latte condensato
- 1 punta di coltello di sale
- 1 dl di latte
- 240 g di pistacchi sgusciati non salati
- 200 g di latte condensato
- 2 punte di coltello di sale
- 2 dl di latte
- 480 g di pistacchi sgusciati non salati
- 400 g di latte condensato
- 4 punte di coltello di sale
- 4 dl di latte
- 720 g di pistacchi sgusciati non salati
- 600 g di latte condensato
- 6 punte di coltello di sale
- 6 dl di latte
- 960 g di pistacchi sgusciati non salati
- 800 g di latte condensato
- 8 punte di coltello di sale
- 8 dl di latte
- 1,2 kg di pistacchi sgusciati non salati
- 1 kg di latte condensato
- 10 punte di coltello di sale
- 1 l di latte
- 1,44 kg di pistacchi sgusciati non salati
- 1,2 kg di latte condensato
- 12 punte di coltello di sale
- 1,2 l di latte
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Tosta brevemente i pistacchi senza grassi in una padella antiaderente a fuoco medio, finché assumono leggermente colore. Trasferiscili in un frullatore potente (food processor) e macinali finemente (vedi suggerimento).
Ci sei quasi! -
Unisci il latte condensato, il sale e il latte. Riduci in purea finché ottieni una crema liscia e omogenea. Versala in un contenitore a chiusura ermetica e conservala in frigo fino all'utilizzo.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Se usi un frullatore grande la quantità degli ingredienti dev'essere maggiore, altrimenti la lama non riesce a far presa e a macinare bene. In un contenitore a chiusura ermetica riposto in frigo, la crema si conserva fino a 5 giorni. La crema di pistacchio è ottima anche assieme al caffè. Per un Iced Pistacchio Latte frulla latte, cubetti di ghiaccio, crema di pistacchio e caffè, poi gusta. La consistenza della crema varia a seconda del tipo di latte condensato, della freschezza dei pistacchi e della potenza del frullatore. Adegua la quantità degli ingredienti a seconda del risultato desiderato. Per una crema più liquida aggiungi più latte, se la vuoi più densa metti più pistacchi. Tosta i pistacchi solo brevemente, altrimenti si scuriscono troppo e la crema diventa marrone invece che verde.
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