Crema di piselli e broccoli con crostini
La crema di piselli e broccoli è un piatto semplice e subito pronto. I piselli interi, le rosette di broccoli e i crostini aggiungono una nota croccante.
- vegetariano
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 50 gdi pane, ad es. baguette
- ½cipolla
- 5 dldi brodo di verdura
- 150 gdi piselli surgelati
- 150 gdi broccoli surgelati
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- sale
- pepe
- ¼ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. menta, prezzemolo
- 100 gdi pane, ad es. baguette
- 1cipolla
- 1 ldi brodo di verdura
- 300 gdi piselli surgelati
- 300 gdi broccoli surgelati
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- ½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. menta, prezzemolo
- 150 gdi pane, ad es. baguette
- 1½cipolle
- 1,5 ldi brodo di verdura
- 450 gdi piselli surgelati
- 450 gdi broccoli surgelati
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- ¾ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. menta, prezzemolo
- 200 gdi pane, ad es. baguette
- 2cipolle
- 2 ldi brodo di verdura
- 600 gdi piselli surgelati
- 600 gdi broccoli surgelati
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. menta, prezzemolo
- 250 gdi pane, ad es. baguette
- 2½cipolle
- 2,5 ldi brodo di verdura
- 750 gdi piselli surgelati
- 750 gdi broccoli surgelati
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1¼ di mazzettid’erbe aromatiche, ad es. menta, prezzemolo
- 300 gdi pane, ad es. baguette
- 3cipolle
- 3 ldi brodo di verdura
- 900 gdi piselli surgelati
- 900 gdi broccoli surgelati
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. menta, prezzemolo
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 200 kcal
- 850 kj
- Proteine
- 8 g
- 18,1 %
- Grassi
- 5 g
- 25,4 %
- Carboidrati
- 25 g
- 56,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Taglia il pane a fettine sottili e tostale da entrambi i lati in un tegame senz'olio. Trita la cipolla. Porta a ebollizione il brodo. Fai bollire nel brodo per ca. 3 minuti poche verdure per guarnire, poi estraile e mettile da parte. Scalda l'olio, fai appassire la cipolla e aggiungi il resto dei piselli e broccoli. Sfuma con il brodo. Fai sobbollire la minestra per ca. 5 minuti. Aggiungi alla minestra due fette di pane e frulla tutto. Sala, pepa e guarnisci la crema con le verdure messe da parte e con le erbe aromatiche. Accompagna con i crostini.
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