Crema al rooibos con mele cotogne al porto
Un dessert per i giorni di festa: mele cotogne al porto, una crema profumata al rooibos e cioccolato bianco per rendere il tutto ancora più goloso.
- senza glutine
- vegetariano
- 13 h
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 3 bustedi tè rooibos, ad es. rooibos alla vaniglia
- 1 dldi panna
- 500 gdi mele cotogne
- 1,5 dldi porto
- 1,5 dldi succo d'uva
- 340 gdi skyr
- cioccolato bianco per guarnire
- 6 bustedi tè rooibos, ad es. rooibos alla vaniglia
- 2 dldi panna
- 1 kgdi mela cotogna
- 3 dldi porto
- 3 dldi succo d'uva
- 680 gdi skyr
- cioccolato bianco per guarnire
- 9 bustedi tè rooibos, ad es. rooibos alla vaniglia
- 3 dldi panna
- 1,5 kgdi mele cotogne
- 4,5 dldi porto
- 4,5 dldi succo d'uva
- 1 kgdi skyr
- cioccolato bianco per guarnire
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 330 kcal
- 1.350 kj
- Proteine
- 11 g
- 16,3 %
- Grassi
- 14 g
- 46,7 %
- Carboidrati
- 25 g
- 37 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 45 minuti
- ammollo tutto la notte
- sobbollitura:
- ca. 15 minuti
- Tempo totale:
- 13 h
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Si continua così
Il giorno precedente, immergete le bustine di tè nella panna, coprite e lasciate in infusione in frigo per tutta la notte.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sfregate le mele cotogne con una spazzola sotto l'acqua corrente per eliminare la peluria che le ricopre. Sbucciatele, tagliatele in quattro e privatele del torsolo. A seconda della grandezza dei pezzi, dimezzateli. Portate il porto con il succo di mele a ebollizione, unite i pezzetti di mela cotogna e lasciate sobbollire per ca. 15 minuti. Estraete i pezzetti di frutta e fate ridurre il liquido finché diventa sciropposo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Togliete le bustine di tè dalla panna e strizzatele bene. Montate la panna ben ferma. Incorporate lo skyr. Tagliate i pezzi di mela cotogna in spicchi. Serviteli con la crema al rooibos e le mele cotogne al porto. Tritate il cioccolato e distribuitelo sul dessert.
Ci sei quasi!
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