Crema al limone con yogurt
Tempo totale: 2 h 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g,
grassi 38 g,
carboidrati 25 g, 490 kcal
Appunto personale
La crema al limone con yogurt è un dessert a base di yogurt, panna e limone, guarnito con pistacchi e fette di limone. Una ricetta rinfrescante.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¼ di limone
- 90 g di yogurt greco al naturale
- 40 g di formaggio fresco al naturale
- 20 g di zucchero a velo
- ½ punta di coltello di sale
- 1½ cucchiaino di succo di limone
- 0,4 dl di panna intera
- ½ fetta di limone per guarnire
- 1 cucchiaio di pistacchi tritati
- ½ limone
- 180 g di yogurt greco al naturale
- 75 g di formaggio fresco al naturale
- 35 g di zucchero a velo
- 1 punta di coltello di sale
- 1½ cucchiai di succo di limone
- 0,75 dl di panna intera
- 1 fetta di limone per guarnire
- 2 cucchiai di pistacchi tritati
- 1 limone
- 360 g di yogurt greco al naturale
- 150 g di formaggio fresco al naturale
- 70 g di zucchero a velo
- 2 punte di coltello di sale
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1,5 dl di panna intera
- 2 fette di limone per guarnire
- 4 cucchiai di pistacchi tritati
- 1½ limoni
- 540 g di yogurt greco al naturale
- 225 g di formaggio fresco al naturale
- 105 g di zucchero a velo
- 3 punte di coltello di sale
- 4½ cucchiai di succo di limone
- 2,25 dl di panna intera
- 3 fette di limone per guarnire
- 6 cucchiai di pistacchi tritati
- 2 limoni
- 720 g di yogurt greco al naturale
- 300 g di formaggio fresco al naturale
- 140 g di zucchero a velo
- 4 punte di coltello di sale
- 6 cucchiai di succo di limone
- 3 dl di panna intera
- 4 fette di limone per guarnire
- 8 cucchiai di pistacchi tritati
- 2½ limoni
- 900 g di yogurt greco al naturale
- 375 g di formaggio fresco al naturale
- 175 g di zucchero a velo
- 5 punte di coltello di sale
- 7½ cucchiai di succo di limone
- 3,75 dl di panna intera
- 5 fette di limone per guarnire
- 10 cucchiai di pistacchi tritati
- 3 limoni
- 1,1 kg di yogurt greco al naturale
- 450 g di formaggio fresco al naturale
- 210 g di zucchero a velo
- 6 punte di coltello di sale
- 9 cucchiai di succo di limone
- 4,5 dl di panna intera
- 6 fette di limone per guarnire
- 12 cucchiai di pistacchi tritati
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- almeno 2 ore
- Tempo totale:
- 2 h 20 min.
-
Si continua così
Grattugia finemente la scorza di limone, poi spremi il limone. Versa lo yogurt in una scodella. Unisci il formaggio fresco, lo zucchero a velo, il sale, la scorza e il succo di limone. Mescola con la frusta o con lo sbattitore elettrico, finché la crema risulta liscia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Monta la panna a neve ferma e incorporala con cautela alla crema. A piacimento, aggiungi ancora un po' di zucchero a velo e succo di limone.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuisci in ciotoline, coprile e metti in frigo per almeno 2 ore.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Prima di servire, dimezza le fette di limone e usale per guarnire. Cospargi con i pistacchi.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consigli utili
Variante: puoi sostituire il formaggio fresco con il quark semigrasso. In questo modo, la crema sarà più povera di grassi e calorie. Variante: puoi sostituire la panna intera con la panna semigrassa, che si lascia montare bene se è ben refrigerata. Prima di montarla, mettila per 15 minuti in congelatore e poi montala subito.
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