Name: Cordon bleu al Mont d’Or con panatura alle noci
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di vacherin Mont d'Or o d’Époisses; 4 fette di prosciutto cotto; 4 scaloppine di vitello di ca. 160 g ciascuna, tagliate per cordon bleu dal macellaio; sale; pepe; 40 g di noci; 2 uova; 4 cucchiai di farina; 80 g di pangrattato; 1 dl d’olio di girasole; 40 g di burro; 1 limone o arancia; 40 g di germogli, di microgreen o di crescione