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Cookies con pepite di cioccolato bianco

Cookies con pepite di cioccolato bianco

Tempo totale: 42 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 7 g, carboidrati 14 g, 130 kcal
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Piacere doppio per gli amanti del cioccolato: la pasta dei biscotti al cioccolato fondente nasconde pepite di cioccolato bianco. Non è forse una delizia?

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

16
  • 16
  • 32

pezzi

  • 100 g di cioccolato fondente, 78% di cacao
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 60 g di zucchero
  • 40 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di pasta di vaniglia
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 80 g di farina
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 presa di sale
  • 1 punta di coltello di cardamomo macinato , nei supermercati Alnatura
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 200 g di cioccolato fondente, 78% di cacao
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 80 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di pasta di vaniglia
  • 4 cucchiai di cacao in polvere
  • 160 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 prese di sale
  • 2 punte di coltello di cardamomo macinato , nei supermercati Alnatura
  • 100 g di cioccolato bianco

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 12 minuti
Tempo totale:
42 minuti
  1. Sciogli a bagnomaria il cioccolato con il burro. Sbatti l'uovo a spuma con i due tipi di zucchero e la pasta di vaniglia. Incorpora il cioccolato e il cacao in polvere. Mescola la farina con il lievito, il sale e il cardamomo e aggiungili all'impasto. Trita grossolanamente il cioccolato bianco, mettine da parte la metà e incorpora il resto all'impasto.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno statico a ca. 180 °C. Con l'impasto forma delle palline della grandezza di una noce. Accomodale su una teglia foderata con carta da forno non troppo vicine e appiattiscile leggermente. Cuoci al centro del forno per ca. 12 minuti. Dopo 8 minuti di cottura distribuisci il resto del cioccolato bianco sui cookies, premi leggermente con un cucchiaio e termina la cottura. Lascia raffreddare su una griglia.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cookies-con-pepite-di-cioccolato-bianco
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

In una scatola per biscotti ermetica i cookies si conservano in un luogo fresco per ca. 1 settimana.

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