Cookies con pepite di cioccolato bianco

Name: Cookies con pepite di cioccolato bianco
Total time: 42 min
Yield: Per ca. 16 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di cioccolato fondente, 80% di cacao; 50 g di burro; 1 uovo; 60 g di zucchero; 40 g di zucchero di canna; 1 cucchiaio di pasta di vaniglia; 2 cucchiai di cacao in polvere; 80 g di farina; ½ cucchiaino di lievito in polvere; 1 presa di sale; 1 punta di coltello di cardamomo macinato; 50 g di cioccolato bianco

42 min

Piacere doppio per gli amanti del cioccolato: la pasta dei biscotti al cioccolato fondente nasconde pepite di cioccolato bianco. Non è forse una delizia?

vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

100 gdi cioccolato fondente, 80% di cacao
50 gdi burro
1uovo
60 gdi zucchero
40 gdi zucchero di canna
1 cucchiaiodi pasta di vaniglia
2 cucchiaidi cacao in polvere
80 gdi farina
½ cucchiainodi lievito in polvere
1 presadi sale
1 punta di coltellodi cardamomo macinato, nei supermercati Alnatura
50 gdi cioccolato bianco

200 gdi cioccolato fondente, 80% di cacao
100 gdi burro
2uova
120 gdi zucchero
80 gdi zucchero di canna
2 cucchiaidi pasta di vaniglia
4 cucchiaidi cacao in polvere
160 gdi farina
1 cucchiainodi lievito in polvere
2 presedi sale
2 punte di coltellodi cardamomo macinato, nei supermercati Alnatura
100 gdi cioccolato bianco

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 130 kcal; 550 kj
Proteine: 2 g; 6,3 %
Grassi: 7 g; 49,6 %
Carboidrati: 14 g; 44,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 12 minuti

Tempo totale:: 42 min

Sciogli a bagnomaria il cioccolato con il burro. Sbatti l'uovo a spuma con i due tipi di zucchero e la pasta di vaniglia. Incorpora il cioccolato e il cacao in polvere. Mescola la farina con il lievito, il sale e il cardamomo e aggiungili all'impasto. Trita grossolanamente il cioccolato bianco, mettine da parte la metà e incorpora il resto all'impasto.

Ci sei quasi!
Scalda il forno statico a ca. 180 °C. Con l'impasto forma delle palline della grandezza di una noce. Accomodale su una teglia foderata con carta da forno non troppo vicine e appiattiscile leggermente. Cuoci al centro del forno per ca. 12 minuti. Dopo 8 minuti di cottura distribuisci il resto del cioccolato bianco sui cookies, premi leggermente con un cucchiaio e termina la cottura. Lascia raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!