Composta di prugne
Tempo totale: 40 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per vaso per conserve: proteine 3 g,
grassi 1 g,
carboidrati 75 g, 340 kcal
Appunto personale
La composta di prugne con cannella e chiodi di garofano è ottima con lo yogurt, il müesli o il gelato. Una ricetta facile dal sapore aromatico.
Ingredienti
Conserve
Per ca.
2
- 2
- 4
vasi per conserve da 5 dl
- 1 kg di prugne
- 2 bastoncini di cannella
- 2,5 dl d’acqua
- 2 chiodi di garofano
- ca. 4 cucchiai di zucchero di canna (vedi suggerimento)
- 1 punta di coltello di sale
- 2 kg di prugne
- 4 bastoncini di cannella
- 5 dl d’acqua
- 4 chiodi di garofano
- ca. 8 cucchiai di zucchero di canna (vedi suggerimento)
- 2 punte di coltello di sale
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura:
- ca. 10 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 40 min.
-
Si continua così
Dimezza e snocciola le prugne. Spezza a metà i bastoncini di cannella. Versa le prugne in una pentola assieme a cannella, acqua, chiodi di garofano, zucchero e sale, poi porta a bollore.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti, finché le prugne sono morbide. Rimesta di tanto in tanto.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Allontana la pentola dal fornello ed elimina i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano. Versa la composta bollente in vasetti di vetro sterilizzati, chiudili subito e lascia raffreddare.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Usa più o meno zucchero a seconda di quanto sono dolci le prugne. In frigo, la composta di prugne in vasetti sterilizzati si conserva per ca. 3 settimane. Una volta aperti i vasetti, consuma la composta entro pochi giorni. Servi la composta con yogurt e fiocchi nel müesli oppure come dessert con il gelato. Per un aroma ancora più intenso, cuoci anche alcune capsule di cardamomo con la composta ed eliminale alla fine, assieme alla cannella e ai chiodi di garofano.
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