Cobbler

Questo dolce tipico della tradizione inglese e americana si prepara con prugne, zucchero, cannella e limetta, ricoperti di una pasta frolla dolce e croccante.

vegetariano
1 h

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 1 teglia rettangolare di 22 x 30 cm

per 2 teglie rettangolari di 22 x 30 cm

750 gdi prugne surgelate
1 cucchiaiodi zucchero greggio
½ cucchiainodi cannella
1 cucchiaiod’amido di mais
1 cucchiaiodi succo di limetta
Pasta
200 gdi farina
75 gdi zucchero greggio
2 cucchiainidi lievito in polvere
¼ di cucchiainodi sale
125 gdi burro, freddo
1 dld’acqua calda
2 cucchiaidi zucchero greggio

1,5 kgdi prugne surgelate
2 cucchiaidi zucchero greggio
1 cucchiainodi cannella
2 cucchiaid’amido di mais
2 cucchiaidi succo di limetta
Pasta
400 gdi farina
150 gdi zucchero greggio
4 cucchiainidi lievito in polvere
½ cucchiainodi sale
250 gdi burro, freddo
2 dld’acqua calda
4 cucchiaidi zucchero greggio

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 420 kcal; 1.750 kj
Proteine: 5 g; 5 %
Grassi: 17 g; 38,2 %
Carboidrati: 57 g; 56,9 %

Come procedere

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 1 h

Scaldate il forno statico a 200 °C. Mescolate bene le prugne con lo zucchero, la cannella, l'amido di mais e il succo di limetta. Versate la frutta nella teglia e cuocetela al centro del forno per ca. 10 minuti. Sfornate e mescolate nuovamente.

Ci sei quasi!
Per la pasta, mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. Unite il burro a pezzettini e sfregate la farina e il burro fino a ottenere un impasto bello friabile. Incorporate l'acqua, mescolate bene e distribuite la pasta sulle prugne. Cospargete di zucchero e infornate per ca. 30 minuti, finché la pasta si dora.

Ci sei quasi!