Burro al pepe rosa e alle erbe aromatiche

Name: Burro al pepe rosa e alle erbe aromatiche
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per ca. 25 porzione
Cuisine: Root
Ingredients: 250 g di burro morbido; 1 cucchiaio di salsa Worcestershire; 1 cucchiaino di pepe rosa; ¼ di mazzetto di timo; 1 mazzetto d’erba cipollina; 1½ cucchiaini di fleur de sel

Tempo totale: 1 h 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 0 g, grassi 8 g, carboidrati 0 g, 80 kcal

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Appunto personale

Timo, erba cipollina e pepe rosa regalano sapore al burro che si prepara velocemente ed è uno squisito accompagnamento per carne e pesce arrosto o alla griglia.

Ingredienti

Salsa

Per ca.

porzione

250 g di burro morbido
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di pepe rosa
¼ di mazzetto di timo
1 mazzetto d’erba cipollina
1½ cucchiaini di fleur de sel

500 g di burro morbido
2 cucchiai di salsa Worcestershire
2 cucchiaini di pepe rosa
½ mazzetto di timo
2 mazzetti d’erba cipollina
3 cucchiaini di fleur de sel

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

refrigerazione:: almeno 1 ora

Tempo totale:: 1 h 15 min.

Si continua così

In una scodella lavorate a spuma il burro e la salsa Worcestershire con uno sbattitore elettrico per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
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Pestate il pepe rosa nel mortaio, sfogliate il timo e tritate le foglioline con l'erba cipollina. I

Ci sei quasi!
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ncorporate al burro il trito d'erbe, il pepe e la fleur de sel.

Ci sei quasi!
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A piacere, formate un rotolo con l'ausilio di carta da forno oppure distribuite il burro aromatizzato in scodelline e mettete in frigo per almeno 1 ora.

Ci sei quasi!