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Burrito con carne macinata

Tempo totale: 45 minuti • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 44 g, grassi 44 g, carboidrati 57 g, 830 kcal
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Farciti di carne macinata, fagioli, riso, avocado e coriandolo, questi burritos sono ideali per organizzare una cena messicana.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 75 g di carne macinata di manzo
  • ½ cucchiaio d’olio
  • ½ limetta
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 punta di coltello di paprica piccante
  • 50 g di riso a chicco lungo cotto
  • ¼ di  scatola di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
  • ¼ di avocado
  • 50 g di pomodori o di ciliegini
  • 50 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
  • 1 tortilla di frumento grande
  • ¼ di  mazzetto di coriandolo
  • 150 g di carne macinata di manzo
  • 1 cucchiaio d’olio
  • 1 limetta
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • ¼ di  cucchiaino di paprica piccante
  • 100 g di riso a chicco lungo cotto
  • ½ scatola di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
  • ½ avocado
  • 100 g di pomodori o di ciliegini
  • 100 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
  • 2 tortillas di frumento grandi
  • ½ mazzetto di coriandolo
  • 300 g di carne macinata di manzo
  • 2 cucchiai d’olio
  • 2 limette
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di paprica piccante
  • 200 g di riso a chicco lungo cotto
  • 1 scatola di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
  • 1 avocado
  • 200 g di pomodori o di ciliegini
  • 200 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
  • 4 tortillas di frumento grandi
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 450 g di carne macinata di manzo
  • 3 cucchiai d’olio
  • 3 limette
  • 6 cucchiai di salsa di soia
  • ¾ di  cucchiaino di paprica piccante
  • 300 g di riso a chicco lungo cotto
  • 1½ scatole di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
  • avocado
  • 300 g di pomodori o di ciliegini
  • 300 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
  • 6 tortillas di frumento grandi
  • 1½ mazzetti di coriandolo
  • 600 g di carne macinata di manzo
  • 4 cucchiai d’olio
  • 4 limette
  • 8 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di paprica piccante
  • 400 g di riso a chicco lungo cotto
  • 2 scatole di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
  • 2 avocado
  • 400 g di pomodori o di ciliegini
  • 400 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
  • 8 tortillas di frumento grandi
  • 2 mazzetti di coriandolo
  • 750 g di carne macinata di manzo
  • 5 cucchiai d’olio
  • 5 limette
  • 10 cucchiai di salsa di soia
  • 1¼ di  cucchiaini di paprica piccante
  • 500 g di riso a chicco lungo cotto
  • 2½ scatole di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
  • avocado
  • 500 g di pomodori o di ciliegini
  • 500 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
  • 10 tortillas di frumento grandi
  • 2½ mazzetti di coriandolo
  • 900 g di carne macinata di manzo
  • 6 cucchiai d’olio
  • 6 limette
  • 12 cucchiai di salsa di soia
  • 1½ cucchiaini di paprica piccante
  • 600 g di riso a chicco lungo cotto
  • 3 scatole di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
  • 3 avocado
  • 600 g di pomodori o di ciliegini
  • 600 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
  • 12 tortillas di frumento grandi
  • 3 mazzetti di coriandolo

Come procedere

Preparazione:
ca. 45 minuti
  1. Rosola la carne macinata nell'olio. Spremi la metà delle limette e taglia a spicchi il resto. Aggiungi il succo di limetta e la salsa di soia alla carne, poi condisci con la paprica e tieni la carne in caldo. Scalda separatamente il riso e i fagioli. Dimezza l'avocado, elimina il nocciolo, stacca la polpa dalla buccia e tagliala a fette. Taglia i pomodori a dadini.

    Ci sei quasi!
  2. Spargi un po' di formaggio grattugiato in una padella antiaderente e lascialo fondere. Sistema una tortilla sul formaggio e premila, poi gira la tortilla e farciscila con un po' di carne macinata, riso, fagioli, pomodori, avocado e coriandolo. Ripiega prima i lati della tortilla sulla farcia, poi ripiega la parte inferiore sul ripieno e arrotola ben stretto. Dimezza la tortilla. Procedi allo stesso modo con le altre tortillas e servile con gli spicchi di limetta.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burrito-con-carne-macinata
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

A piacimento, rosola i burritos in una padella antiaderente unta d'olio.

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