Burrito con carne macinata

Name: Burrito con carne macinata
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Messico
Ingredients: 300 g di carne macinata di manzo; 2 cucchiai d’olio; 2 limette; 4 cucchiai di salsa di soia; ½ cucchiaino di paprica piccante; 200 g di riso a chicco lungo cotto; 1 scatola di fagioli 5 Beans Mix da 440 g; 1 avocado; 200 g di pomodori o di ciliegini; 200 g di formaggio grattugiato; 4 tortillas di frumento grandi; 1 mazzetto di coriandolo

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 45 g, grassi 45 g, carboidrati 66 g, 870 kcal

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Appunto personale

Farciti di carne macinata, fagioli, riso, avocado e coriandolo, questi burritos sono ideali per organizzare una cena messicana.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

75 g di carne macinata di manzo
½ cucchiaio d’olio
½ limetta
1 cucchiaio di salsa di soia
1 punta di coltello di paprica piccante
50 g di riso a chicco lungo cotto
¼ di scatola di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
¼ di avocado
50 g di pomodori o di ciliegini
50 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
1 tortilla di frumento grande
¼ di mazzetto di coriandolo

150 g di carne macinata di manzo
1 cucchiaio d’olio
1 limetta
2 cucchiai di salsa di soia
¼ di cucchiaino di paprica piccante
100 g di riso a chicco lungo cotto
½ scatola di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
½ avocado
100 g di pomodori o di ciliegini
100 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
2 tortillas di frumento grandi
½ mazzetto di coriandolo

300 g di carne macinata di manzo
2 cucchiai d’olio
2 limette
4 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di paprica piccante
200 g di riso a chicco lungo cotto
1 scatola di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
1 avocado
200 g di pomodori o di ciliegini
200 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
4 tortillas di frumento grandi
1 mazzetto di coriandolo

450 g di carne macinata di manzo
3 cucchiai d’olio
3 limette
6 cucchiai di salsa di soia
¾ di cucchiaino di paprica piccante
300 g di riso a chicco lungo cotto
1½ scatole di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
1½ avocado
300 g di pomodori o di ciliegini
300 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
6 tortillas di frumento grandi
1½ mazzetti di coriandolo

600 g di carne macinata di manzo
4 cucchiai d’olio
4 limette
8 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di paprica piccante
400 g di riso a chicco lungo cotto
2 scatole di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
2 avocado
400 g di pomodori o di ciliegini
400 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
8 tortillas di frumento grandi
2 mazzetti di coriandolo

750 g di carne macinata di manzo
5 cucchiai d’olio
5 limette
10 cucchiai di salsa di soia
1¼ di cucchiaini di paprica piccante
500 g di riso a chicco lungo cotto
2½ scatole di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
2½ avocado
500 g di pomodori o di ciliegini
500 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
10 tortillas di frumento grandi
2½ mazzetti di coriandolo

900 g di carne macinata di manzo
6 cucchiai d’olio
6 limette
12 cucchiai di salsa di soia
1½ cucchiaini di paprica piccante
600 g di riso a chicco lungo cotto
3 scatole di fagioli 5 Beans Mix da 440 g
3 avocado
600 g di pomodori o di ciliegini
600 g di formaggio grattugiato , ad es. Tex-Mex
12 tortillas di frumento grandi
3 mazzetti di coriandolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

Si continua così

Rosola la carne macinata nell'olio. Spremi la metà delle limette e taglia a spicchi il resto. Aggiungi il succo di limetta e la salsa di soia alla carne, poi condisci con la paprica e tieni la carne in caldo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda separatamente il riso e i fagioli.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezza l'avocado, elimina il nocciolo, stacca la polpa dalla buccia e tagliala a fette. Taglia i pomodori a dadini.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spargi un po' di formaggio grattugiato in una padella antiaderente e lascialo fondere.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sistema una tortilla sul formaggio e premila, poi gira la tortilla e farciscila con un po' di carne macinata, riso, fagioli, pomodori, avocado e coriandolo. Ripiega prima i lati della tortilla sulla farcia, poi ripiega la parte inferiore sul ripieno e arrotola ben stretto. Dimezza la tortilla. Procedi allo stesso modo con le altre tortillas e servile con gli spicchi di limetta.

Ci sei quasi!