Il burger di tonno è un piatto di pesce sfizioso e saporito servito con la maionese all'harissa, cipollotti e spicchi di limone. Un piatto semplice e subito pronto.
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| 1 scatola | di tonno da 370 g, peso sgocciolato 255 g |
| 2 | cipollotti |
| 1 | limone |
| 2 cucchiai | di harissa |
| 2 | uova |
| 80 g | di pangrattato |
| olio di colza HOLL per cuocere | |
| 4 cucchiai | di maionese |
Foto:
Daryl
Hefti
Ricetta:
Anja
Steiner
Fate sgocciolare il tonno in un colino. Tagliate la parte bianca dei cipollotti a fettine sottili. Dimezzate il limone e spremetene una metà, tagliate il resto a spicchi. Impastate il tonno con il succo di limone, la metà dei cipollotti, un po' di harissa, le uova e il pangrattato. Lasciate riposare l'impasto per ca. 5 minuti poi formate 8 piccoli burger. Scaldate poco olio in una padella. Rosolate i burger a fuoco medio per ca. 5 minuti. Estraeteli e teneteli in caldo. Mescolate l'harissa rimasta con la maionese. Servite i burger con la maionese aromatizzata all'harissa, i cipollotti rimasti e gli spicchi di limone.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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