Hamburger di tonno piccante

Name: Hamburger di tonno piccante
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 scatola di tonno rosa sott’olio, MSC, da 370 g, peso sgocciolato 255 g; 3 cipollotti; 1 limone; 3 cucchiai di sambal oelek; 2 uova; 4 fette di pane; olio di colza HOLL per friggere; 100 g di germogli di fagiolo mungo; 3 cucchiai di maionese

30 min

Mescolare tonno rosa sott'olio, cipolle e uova. Formare gli hamburger, rosolarli e servire con maionese mista a sambal oelek piccante spalmata sul pane.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

1 scatoladi tonno rosa sott’olio, MSC, da 370 g, peso sgocciolato 255 g
3cipollotti
1limone
3 cucchiaidi sambal oelek
2uova
4 fettedi pane, ad es. Twister Rustico
olio di colza HOLL per friggere
100 gdi germogli di fagiolo mungo
3 cucchiaidi maionese

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 27 g; 25,1 %
Grassi: 26 g; 54,4 %
Carboidrati: 22 g; 20,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Fate sgocciolare il tonno in un colino. Tagliate i cipollotti ad anelli. Dimezzate il limone e spremetene la metà, tagliate il resto a spicchi. Mescolate il tonno con la metà dei cipollotti, il succo di limone, poco sambal oelek e le uova e fate riposare l’impasto per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Con l’impasto di tonno formate 4 polpette omogenee e poi schiacciatele e formate gli hamburger. Scaldate poco olio in una padella. Rosolate le fette di pane da entrambi i lati. Dorate gli hamburger a fuoco medio. Estraeteli e teneteli in caldo. Soffriggete brevemente e in poco olio il resto dei cipollotti con i germogli di soia. Mescolate il sambal oelek con la maionese e spalmatela sulle fette di pane. Accomodate l’hamburger di tonno sul pane e guarnite con le verdure. Servite con la maionese al sambal oelek rimasta e gli spicchi di limone.

Ci sei quasi!