Burger di lenticchie

Name: Burger di lenticchie
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di cavolo rosso; 200 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato); sale; 4 panini per hamburger; 4 cucchiai d’olio; 4 burger di lenticchie rosse; 100 g d’insalata iceberg; 4 cetriolini sott'aceto; 8 cucchiai di salsa al peperoncino; 8 cucchiai di maionese

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 15 g, grassi 56 g, carboidrati 65 g, 850 kcal

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Appunto personale

Il burger vegetariano di lenticchie è ancora più gustoso insieme con coleslaw, cornichon, insalata iceberg, salsa al peperoncino e, naturalmente, maionese.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

25 g di cavolo rosso
50 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
1 panino per hamburger
1 cucchiaio d’olio
1 burger di lenticchie rosse
25 g d’insalata iceberg
1 cetriolino sott'aceto
2 cucchiai di salsa al peperoncino
2 cucchiai di maionese

50 g di cavolo rosso
100 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
2 panini per hamburger
2 cucchiai d’olio
2 burger di lenticchie rosse
50 g d’insalata iceberg
2 cetriolini sott'aceto
4 cucchiai di salsa al peperoncino
4 cucchiai di maionese

100 g di cavolo rosso
200 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
4 panini per hamburger
4 cucchiai d’olio
4 burger di lenticchie rosse
100 g d’insalata iceberg
4 cetriolini sott'aceto
8 cucchiai di salsa al peperoncino
8 cucchiai di maionese

150 g di cavolo rosso
300 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
6 panini per hamburger
6 cucchiai d’olio
6 burger di lenticchie rosse
150 g d’insalata iceberg
6 cetriolini sott'aceto
12 cucchiai di salsa al peperoncino
12 cucchiai di maionese

200 g di cavolo rosso
400 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
8 panini per hamburger
8 cucchiai d’olio
8 burger di lenticchie rosse
200 g d’insalata iceberg
8 cetriolini sott'aceto
16 cucchiai di salsa al peperoncino
16 cucchiai di maionese

250 g di cavolo rosso
500 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
10 panini per hamburger
1 dl d’olio
10 burger di lenticchie rosse
250 g d’insalata iceberg
10 cetriolini sott'aceto
20 cucchiai di salsa al peperoncino
20 cucchiai di maionese

300 g di cavolo rosso
600 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
12 panini per hamburger
1,2 dl d’olio
12 burger di lenticchie rosse
300 g d’insalata iceberg
12 cetriolini sott'aceto
24 cucchiai di salsa al peperoncino
24 cucchiai di maionese

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia il cavolo rosso a striscioline fini, mescolale con il coleslaw, sala e impasta bene il tutto. Dora i bun sulla superficie di taglio in una padella unta d'olio. Rosola i burger nel resto dell'olio da entrambi i lati finché si forma una bella crostina, per ca. 6 minuti. Spezzetta l'insalata, taglia i cetriolini per il lungo a fette. Spalma la salsa al peperoncino sulla base dei bun. Farcisci con l'insalata, un burger, un po di coleslaw e cetriolini. Spalma il coperchio dei bun di maionese e accomodalo sugli ingredienti. Ottimo con delle patate country cuts.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-di-lenticchie

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Il burger di lenticchie può essere sostituito a piacimento, utilizzando altri burger vegetariani.

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