Burger di lenticchie

Name: Burger di lenticchie
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 dl d’acqua; 200 g miscele di lenticchie rosse per burger; 100 g di cavolo rosso; 200 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato); sale; 4 panini per hamburger; 4 cucchiai d’olio; 100 g d’insalata iceberg; 4 cetriolini sott'aceto; 8 cucchiai di salsa al peperoncino; 8 cucchiai di maionese

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 49 g, carboidrati 52 g, 720 kcal

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Appunto personale

Il burger vegetariano di lenticchie è ancora più gustoso insieme con coleslaw, cornichon, insalata iceberg, salsa al peperoncino e, naturalmente, maionese.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

0,75 dl d’acqua
50 g miscele di lenticchie rosse per burger
25 g di cavolo rosso
50 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
1 panino per hamburger
1 cucchiaio d’olio
25 g d’insalata iceberg
1 cetriolino sott'aceto
2 cucchiai di salsa al peperoncino
2 cucchiai di maionese

1,5 dl d’acqua
100 g miscele di lenticchie rosse per burger
50 g di cavolo rosso
100 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
2 panini per hamburger
2 cucchiai d’olio
50 g d’insalata iceberg
2 cetriolini sott'aceto
4 cucchiai di salsa al peperoncino
4 cucchiai di maionese

3 dl d’acqua
200 g miscele di lenticchie rosse per burger
100 g di cavolo rosso
200 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
4 panini per hamburger
4 cucchiai d’olio
100 g d’insalata iceberg
4 cetriolini sott'aceto
8 cucchiai di salsa al peperoncino
8 cucchiai di maionese

4,5 dl d’acqua
300 g miscele di lenticchie rosse per burger
150 g di cavolo rosso
300 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
6 panini per hamburger
6 cucchiai d’olio
150 g d’insalata iceberg
6 cetriolini sott'aceto
12 cucchiai di salsa al peperoncino
12 cucchiai di maionese

6 dl d’acqua
400 g miscele di lenticchie rosse per burger
200 g di cavolo rosso
400 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
8 panini per hamburger
8 cucchiai d’olio
200 g d’insalata iceberg
8 cetriolini sott'aceto
16 cucchiai di salsa al peperoncino
16 cucchiai di maionese

7,5 dl d’acqua
500 g miscele di lenticchie rosse per burger
250 g di cavolo rosso
500 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
10 panini per hamburger
1 dl d’olio
250 g d’insalata iceberg
10 cetriolini sott'aceto
20 cucchiai di salsa al peperoncino
20 cucchiai di maionese

9 dl d’acqua
600 g miscele di lenticchie rosse per burger
300 g di cavolo rosso
600 g di coleslaw (cavolo bianco grattugiato)
sale
12 panini per hamburger
1,2 dl d’olio
300 g d’insalata iceberg
12 cetriolini sott'aceto
24 cucchiai di salsa al peperoncino
24 cucchiai di maionese

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

riposo:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Si continua così

Porta a bollore l’acqua. Unisci la miscela di lenticchie per hamburger e mescola bene con l’acqua. Lascia gonfiare per 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, taglia il cavolo rosso a striscioline fini, mescolale con il coleslaw, sala e impasta bene il tutto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Modella i burger con la massa di lenticchie. Rosolali nell’olio da entrambi i lati per alcuni minuti, finché diventano croccanti. Dora i bun sulla superficie di taglio in un po’ d’olio.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spezzetta l'insalata, taglia i cetriolini per il lungo a fette.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spalma la salsa al peperoncino sulla base dei bun. Farcisci con l'insalata, un burger, un po di coleslaw e cetriolini. Spalma il coperchio dei bun di maionese e accomodalo sugli ingredienti. Ottimo con delle patate country cuts.

Ci sei quasi!