Budino di semolino con insalata d'ananas e uva

Name: Budino di semolino con insalata d'ananas e uva
Total time: 2 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 dl di latte; ½ limone; 2 prese di sale; 1 baccello di vaniglia; 80 g di semola; 2 cucchiai di zucchero; 0,5 dl di panna; 200 g d’uva, ad es. bianca e rossa; 100 g d’ananas, pesato mondato; ½ arancia; 2 rametti di menta

2 h 20 min

Questa budino vanigliato servito in vasetti e accompagnato con una macedonia di ananas e uva è un dessert da leccarsi i baffi.

vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

4 dldi latte
¼ dilimone
1 presadi sale
½baccello di vaniglia
40 gdi semola
ca. 1 cucchiaiodi zucchero
0,25 dldi panna
100 gd’uva, ad es. bianca e rossa
50 gd’ananas, pesato mondato
¼ diarancia
1 ramettodi menta

Ingredienti sulla lista della spesa

8 dldi latte
½limone
2 presedi sale
1baccello di vaniglia
80 gdi semola
ca. 2 cucchiaidi zucchero
0,5 dldi panna
200 gd’uva, ad es. bianca e rossa
100 gd’ananas, pesato mondato
½arancia
2 ramettidi menta

Ingredienti sulla lista della spesa

1,2 ldi latte
¾ dilimone
3 presedi sale
1½baccelli di vaniglia
120 gdi semola
ca. 3 cucchiaidi zucchero
0,75 dldi panna
300 gd’uva, ad es. bianca e rossa
150 gd’ananas, pesato mondato
¾ diarancia
3 ramettidi menta

Ingredienti sulla lista della spesa

1,6 ldi latte
1limone
4 presedi sale
2baccelli di vaniglia
160 gdi semola
ca. 4 cucchiaidi zucchero
1 dldi panna
400 gd’uva, ad es. bianca e rossa
200 gd’ananas, pesato mondato
1arancia
4 ramettidi menta

Ingredienti sulla lista della spesa

2 ldi latte
1¼ dilimoni
5 presedi sale
2½baccelli di vaniglia
200 gdi semola
ca. 5 cucchiaidi zucchero
1,25 dldi panna
500 gd’uva, ad es. bianca e rossa
250 gd’ananas, pesato mondato
1¼ diarance
5 ramettidi menta

Ingredienti sulla lista della spesa

2,4 ldi latte
1½limoni
6 presedi sale
3baccelli di vaniglia
240 gdi semola
ca. 6 cucchiaidi zucchero
1,5 dldi panna
600 gd’uva, ad es. bianca e rossa
300 gd’ananas, pesato mondato
1½arance
6 ramettidi menta

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.400 kj
Proteine: 10 g; 12,2 %
Grassi: 13 g; 35,6 %
Carboidrati: 43 g; 52,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

raffreddamento:: ca. 2 ore

Tempo totale:: 2 h 20 min

Versate il latte in una pentola, grattugiatevi la buccia del limone e aggiungete il sale. Incidete per il lungo il baccello di vaniglia, estraete i semini raschiandoli e aggiungeteli al latte con il baccello. Portate il latte a ebollizione. Versate la semola in una volta sola e lasciate sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti, rimestando di tanto in tanto, fino a ottenere una massa densa. Togliete il baccello di vaniglia e allontanate la pentola dal fuoco. Addolcite il semolino con lo zucchero. Incorporate la panna. Sciacquate i vasetti con acqua fredda, poi riempiteli di semolino e livellatelo. Lasciate raffreddare in frigo per ca. 2 ore.

Ci sei quasi!
Dimezzate gli acini d'uva a seconda della grandezza o lasciateli interi. Tagliate l'ananas a dadini. Spremete l'arancia e aggiungete il succo alla frutta. Distribuite la frutta sul semolino e guarnite con la menta.

Ci sei quasi!