Name: Biglie d’avena al cioccolato
Prep time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: Per ca. 50 pezzi
Ingredients: 100.0 g di cioccolato Crémant; 60.0 g di burro o di margarina; 120.0 g di fiocchi d’avena; 30.0 g di farina; 1.0 uovo; 50.0 g di zucchero; 0.5 cucchiaino di lievito in polvere

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40 min
Principiante
vegetariano

Per ca.

pezzi

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Ingredienti

	100 g	di cioccolato Crémant
	60 g	di burro o di margarina
	120 g	di fiocchi d’avena
	30 g	di farina
	1	uovo
	50 g	di zucchero
	½ cucchiaino	di lievito in polvere

Valori nutritivi per pezzo

Kilocalorie

40 KCAL

150 KJ

Grassi

2 G

45 %

Proteine

1 G

10 %

Carboidrati

4 G

40 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Margaretha Junker
Foto: Claudia Linsi

Preparazione

Tagliate il cioccolato a dadini il più piccoli possibile (ca. 5 mm). Fate fondere il burro e mescolatelo con l’avena. Unite il cioccolato, la farina, l’uovo, lo zucchero e il lievito e impastate bene fino a ottenere una pasta densa ma leggermente appiccicosa.

Scaldate il forno a 180 °C. Rivestite delle teglie con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiaini, formate delle biglie e accomodatele sulla carta da forno. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca. 10 minuti. Staccateli dalla carta con cautela e lasciateli raffreddare su una griglia. Riponete i biscotti in una scatola e conservateli in un luogo fresco.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 40 min

+ cottura per teglia ca. 10 min