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Barrette energetiche fatte in casa

Barrette energetiche fatte in casa

Tempo totale: 1 h 35 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 6 g, grassi 11 g, carboidrati 29 g, 250 kcal
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Fate il pieno di energia con le barrette croccanti preparate in casa! Con datteri, mandorle, cranberry e sciroppo di agave.

Ingredienti

Spuntini

Per ca.

10
  • 10
  • 20

pezzi

per 1 teglia bassa, quadrata di 16 × 20 cm

per 2 teglie basse, quadrate di 16 × 20 cm

  • olio di girasole per lo stampo
  • 150 g di datteri snocciolati
  • 180 g di mandorle
  • 1 cucchiaio d’olio di girasole
  • 80 g di sciroppo d’agave o di miele
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 1 presa di sale
  • 50 g di cranberries secchi
  • 120 g di fiocchi di 5 cereali o di avena
  • olio di girasole per lo stampo
  • 300 g di datteri snocciolati
  • 360 g di mandorle
  • 2 cucchiai d’olio di girasole
  • 160 g di sciroppo d’agave o di miele
  • 2 cucchiaini di pasta di vaniglia
  • 2 prese di sale
  • 100 g di cranberries secchi
  • 240 g di fiocchi di 5 cereali o di avena

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
cottura in forno:
ca. 25 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
1 h 35 minuti
  1. Scaldate il forno statico 150 °C. Spennellate lo stampo d’olio. Ammollate i datteri in acqua bollente per ca. 5 minuti. Scolate e fate sgocciolare. Tritate finemente delle mandorle con l’olio in un tritatutto, finché si forma una crema di mandorle, (vedi suggerimento), poi trasferitela in una scodella.

    Ci sei quasi!
  2. Tagliate grossolanamente i datteri, poi tritateli fino a trasformarli in una pasta. Mescolatela con lo sciroppo, la vaniglia e il sale e incorporate alla purea di mandorle. Tritate grossolanamente il resto delle mandorle e unitelo all’impasto, con i cranberries e fiocchi. Distribuite nello stampo e premete bene. Cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti. Spegnete il forno e lasciate raffreddare la massa. Estraete il blocco, dimezzatelo per il lungo e dividete le due parti in ca. 5 barrette ciascuna.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/barrette-energetiche-fatte-in-casa
Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Alla Migros trovate la crema di mandorle in vasetto. Sosti­tuite 60 g di mandorle con la stessa quantità di crema di mandorle.

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